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Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
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Descrição
Características e dicas de prova do Meursault 1er Cru “Charmes” 2025 do Domaine du Château de Meursault
Prova
Aspeto
Este vinho apresenta-se branco no copo.
Nariz
O nariz abre com notas de frutos exóticos, complementadas por toques de brioche.
Boca
Na boca, a textura é cremosa, sustentada por uma mineralidade cinzelada que confere tensão e precisão ao conjunto.
Harmonização entre comida e vinho
Este Meursault 1er Cru “Charmes” 2025 combina na perfeição com peixes e mariscos nobres preparados de forma elaborada, foie gras e queijos curados.
Um Meursault 1er Cru “Charmes” do Domaine du Château de Meursault, entre fruta e mineralidade
A Propriedade
O Domaine du Château de Meursault remonta ao século XI, na Borgonha, no coração da Côte de Beaune. Inteiramente restaurado em 1973 por André Boisseaux, tornou-se uma das maiores propriedades vitivinícolas da região. Desde dezembro de 2012, a propriedade pertence à família Halley, cujas atividades de vinho e enoturismo são atualmente dirigidas por Olivier Halley. A vinha, que se estende por 67 hectares, é cultivada inteiramente em agricultura biológica desde a vindima de 2022.
A Vinha
Este vinho provém da denominação Meursault 1er Cru Charmes, um climat situado na encosta de Meursault, referência mundial dos grandes vinhos brancos de Chardonnay da Côte de Beaune. Tal como o restante vinhedo da propriedade, esta parcela é cultivada em agricultura biológica desde a vindima de 2022, com vindima manual e seleção rigorosa das uvas.
Vinificação e Estágio
As uvas deste Meursault 1er Cru “Charmes” 2025 são vindimadas manualmente e depois selecionadas antes da prensagem e da decantação. A fermentação alcoólica decorre em barricas de carvalho durante dez a quinze dias, consoante os terroirs, após o que o vinho estagia sobre as borras, com um bâtonnage ajustado de modo a alcançar o equilíbrio pretendido para cada cuvée.
Casta
Este vinho é elaborado com 100% Chardonnay, a casta emblemática dos grandes vinhos brancos da Côte de Beaune.
