Domaine Belargus : Quarts 2019
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Descrição
Características e conselhos de prova do Quarts 2019 do Domaine Belargus
Prova
Aparência
A cor destaca-se pelo seu brilho cristalino e luminosidade radiante.
Nariz
O bouquet aromático revela uma paleta complexa onde se misturam bergamota, acácia e limão siciliano. Notas de amêndoa torrada fundem-se com aromas de toranja e citrinos confitados. O nariz revela também toques deliciosos de baunilha, alperce e marmelo.
Boca
O ataque é amplo e generoso. O vinho expressa uma densidade notável e uma intensidade sustentada. A textura sedosa envolve o palato com sabores de pera pochada. Um ligeiro amargor mineral, verdadeira assinatura do terroir, traz complexidade e brilho ao conjunto. O final é persistente, deixando uma impressão memorável. O perfil evoca um estilo quase suave preservando a frescura e a elegância.
Harmonização
Este vinho harmoniza perfeitamente com lagosta grelhada com azeite e manjericão. Combina também brilhantemente com aves como frango ou peru, bem como mariscos e crustáceos.
Serviço e guarda
O Quarts 2019 é idealmente servido a uma temperatura de 12°C.
Um excecional Chenin Blanc seco do Quarts-de-Chaume Grand Cru em Anjou
A propriedade
Fundado em 2018 por Ivan Massonnat, um ex-financeiro parisiense convertido em viticultor, o Domaine Belargus estende-se por vinte e quatro hectares excecionais em Anjou Noir, no coração do Vale do Loire. A propriedade reúne parcelas de prestígio, incluindo o monopólio Coteau des Treilles e dez hectares no Quarts-de-Chaume Grand Cru. Adrien Moreau na adega e Amaury Chartier na vinha gerem a propriedade em biodinâmica, vinificando cada parcela separadamente segundo uma abordagem inspirada nos climats da Borgonha. Com rendimentos limitados e um envelhecimento prolongado, Belargus dedica-se exclusivamente ao Chenin Blanc e conquistou rapidamente a crítica internacional.
A vinha
O vinho provém do histórico lieu-dit "Les Quarts", uma parcela que deu o nome à denominação Quarts-de-Chaume Grand Cru. O Domaine Belargus possui quase metade deste lieu-dit de sete hectares, beneficiando de uma exposição total a sul. As vinhas repousam sobre xistos pré-cambrianos que conferem finesse e comprimento aos vinhos. Embora proveniente de um terroir Grand Cru famoso pelos seus vinhos doces, esta cuvée é vinificada como vinho seco e comercializada sob a AOC Anjou.
O ano
O ano de 2019 foi marcado por episódios de geada em abril e maio, que reduziram drasticamente os rendimentos para cerca de doze hectolitros por hectare.
Vinificação e envelhecimento
O Quarts 2019 estagiou em cubas de inox sobre borras durante quase um ano.
Casta
Este vinho do Loire é 100% Chenin Blanc.
