Château Pichon Baron 2024

Um aroma para mergulhar: muitos temperos, bacon com ervas, amoras, cassis, grande floralidade; no palato, pura finesse, leveza dançante, quase inofensivo no início, mas o vinho tem conteúdo, taninos de qualidade sensacional, a acidez viva dá ainda mais suporte, grande classe, grande comprimento. Excelente.

Um dos meus favoritos. Arando, frutos silvestres, creme de baunilha e mirtilos frescos. Macio e totalmente cativante desde o primeiro gole – fruto rico e concentrado, sem dúvida; a maturação está lá, mas tudo é fluido e bem enquadrado. Mantém o foco até ao fim, com taninos bem definidos, firmes e de suporte, frescura fria e uma bela textura de fruta. Gracioso, com um toque de riqueza que é simplesmente excelente. Totalmente elegante. Há sapidez e untuosidade. Tanta sabor – não é um vinho leve, mas dança no palato com potência e comprimento. Vai acabar num instante. Estágio de 18 meses: 70% em barricas novas e 30% em barricas de primeiro uso. Château Pichon Baron representa 52% da produção. pH 3,71. Baixos rendimentos, 20 hl/ha.

87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot. 52% da produção. Amostra de barrica. Cor profunda até à orla. Nariz fino com notas de fruta preta, grafite e especiarias. Bem estruturado, taninos firmes mas suavizados pela fruta. Potente, mas com um certo charme. (JL)

Aromaticamente, o vinho revela seu lado floral, com violetas e rosas antes de evoluir para notas de cacau, groselha‑preta, alcaçuz, fumaça e espresso. No palato, oferece frutos vermelhos vibrantes, macios e quase cremosos, folha de menta, tabaco e cerejas doces, com toques de hortelã‑verde e giz no finalzinho da boca. Brilhante e refinado, este vinho moderno de estilo clássico é elegante, acessível, e estará pronto para prazer após poucos anos em garrafa. Tem potencial para envelhecer por 2–3 décadas. O corte reúne 87% de Cabernet Sauvignon e 13% de Merlot. 12,7% de álcool, pH 3,7. A colheita ocorreu de 25 de setembro a 3 de outubro para o Merlot. O Cabernet foi colhido de 3 a 10 de outubro. Os rendimentos foram bastante baixos, apenas 20 hectolitros por hectare. Beber de 2029 a 2055. 93–95 pts

Nariz profundo e contemplativo, com frutos vermelhos expressivos e alcaçuz vermelho. No paladar, o fruto em perfeita maturação ganha intensidade, envolto por uma textura sensual e acariciante. Uma salinidade discreta roça o interior das bochechas, trazendo relevo e tensão. O final é longo, macio, simplesmente divino.

O nariz é aromático, elegante e oferece um fino veludo, complexidade, boa definição e especiarias doces. Encontram-se notas de cravinho, amora brava e, mais subtilmente, framboesa silvestre, associadas a toques de pequenas bagas vermelhas selvagens, especiarias, nuances florais, apontamentos de mineralidade vincada, um toque de centáurea/flor e discretas pontas de especiarias. A boca é bem conduzida, fresca, mineral, elegantemente atraente, melodiosa, bem definida e finamente cremosa (com frescura / uma qualidade aérea na sua cremosidade), oferecendo bela energia. Um lado melodioso. Na boca, este vinho expressa notas de amora polposa, cereja brilhante e, mais ligeiramente, pequenas bagas vermelhas brilhantes, associadas a toques de violeta, apontamentos de anis-estrelado, um subtil toque de lírio, fumo, tabaco, bem como um toque de amêndoa tostada e uma discreta ponta de cardamomo. Um subtil toque iodado (em fundo) e uma ponta muito discreta, quase resinosa (em fundo). Os taninos são elegantes, macios e gulosos.