Château Pavie Macquin 2016

A Pavie-Macquin, 1er cru classé B, tenso e profundo

A colheita de 2016 sublima sem dúvida a vinha de 15 hectares de Château Pavie-Macquin, uma propriedade situada no planalto de Saint-Emilion. As condições climáticas extremas, nomeadamente no Verão (mistura de calor e seca) foram completamente assimiladas à vantagem das uvas sobre a argila e o calcário. Resultante de uma mistura de 82% deMerlotCom uma mistura de 16% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon - todos colhidos entre 7 e 22 de Outubro - o Pavie-Macquin 2016 combina simplicidade e precisão aromática.

A túnica é densa, escura e até cor de tinta. A profundidade e o brilho aromático deste Saint-Emilion 1er cru classé são sublimes. Toques aromáticos refrescantes de casca de laranja completados com notas mentoladas e de amora silvestre. Tenso, complexo, rico. A entrada na boca é brusca, muito precisa, com um suporte ácido que segura o vinho desde o início até ao fim. O palato médio tem muita classe em taninos revestidos, quase cremosos, com uma finura notável. A maturidade dos taninos também contribui para esta sensação de frescura. O acabamento é longo e o conjunto é irrepreensível. Um grande Pavie-Macquin promovido tem um futuro brilhante