Château Pavie Macquin 1998

Neste vinho opaco de cor azul/roxa, destacam-se níveis quase exagerados de intensidade, extrato e riqueza. Aromas sumptuosos de mirtilos, amoras e cerejas combinam-se com notas de fumo, alcaçuz, baunilha e trufas, criando uma explosão aromática cativante. Em boca, é fabulosamente denso, encorpado e cheio de camadas, com múltiplas dimensões, pureza magnífica e acidez soberbamente integrada, assim como os taninos. Um dos vinhos mais concentrados da safra, possui um potencial imenso, mas exige paciência. Maturidade prevista: 2006-2030.

Agora a entrar no seu melhor momento, este vinho reúne fruta de cereja, ameixa e amora-preta, carnuda mas elegante, com notas de chá preto, sândalo e incenso. A espinha dorsal calcária está totalmente integrada e muito persistente. O final mostra uma textura acariciante antes de o vinho se reafirmar no derradeiro instante, trazendo um belo contraste e excelente sensação de boca. Derenoncourt considera que este é o primeiro verdadeiro grand vin de Pavie Macquin, por essa mineralidade e precisão. -- Vertical de Pavie Macquin não às cegas (dezembro de 2014). Beber agora até 2020. Produzidas 4.091 caixas.

Vermelho-crimson profundo. Algumas notas tostadas no nariz. Muito bruto e quase azedo. Taninos de carvalho horrivelmente exagerados. Vazio no meio. Garrafa com defeito. (JR)

O Pavie-Macquin 1998 é, de longe, o vinho mais importante dos anos 1990 em Pavie-Macquin. Todas as assinaturas da propriedade estão presentes. Com profundidade de textura e grande ressonância, o 1998 capta toda a intensidade de que este terroir é capaz. Cereja vermelha escura, kirsch, fumo e especiarias ganham forma num vinho deslumbrante e cativante, que acerta em cheio. O ciclo de crescimento foi quase perfeito, com dias quentes, noites frescas e secura suficiente para concentrar a fruta, sem, contudo, stressar excessivamente as vinhas.

O 1998 Pavie Macquin está no seu auge, equilibrando a fruta com notas secundárias, frescor e a pátina da idade. Não precisa decantar: é só abrir e servir para desfrutar de todas as notas doces, maduras e salinas de ameixas, cerejas, alcaçuz, chocolate, raminhos de hortelã e um toque de figo. Luxuriante, redondo e ligeiramente polido, a poucas semanas do seu 24º aniversário, é simplesmente excelente!

Plenamente maduro, mas ainda com muita vida pela frente, o 1998 Château Pavie Macquin apresenta uma tonalidade rubi/ameixa, acompanhada por notas de Saint-Emilion típicas de manual: groselhas vermelhas e pretas, trufa branca, flores secas, grafite, couro e tabaco. Tudo isso desemboca em um vinho profundo, rico e concentrado, com um belo equilíbrio entre acidez, taninos e fruta, um núcleo de fruta doce, muita densidade no meio de boca e um comprimento excepcional. Embora eu não ache que a qualidade dos taninos esteja no mesmo nível do que esta propriedade produz hoje, este é um 1998 brilhante e maduro, cheio de caráter e charme. Este vinho vem de um terroir calcário mais fresco, localizado acima de Château Pavie, no planalto superior, e é elaborado a partir de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon.

Cor púrpura-granada de intensidade média, aro rubi, ainda totalmente intacto. Bouquet frutado intenso: frutos vermelhos do bosque, notas apimentadas com um toque floral e, ao fundo, uma bela doçura suavemente compotada. Boca de textura densa, novamente muito frutada, bem sustentada por taninos que ainda pedem um pouco mais de evolução. Ameixas vermelhas e os primeiros apontamentos de chocolate no final. No conjunto, de corpo médio, mas honesto e longo, talvez ainda a ganhar; com reservas em si e, em pano de fundo, notas artesanais.

99: Bouquet de cereja denso e compacto (ginjas), com uma profusão quase exuberante de framboesas bem maduras. Em boca, é suculento, com um extrato macio e aveludado; novamente mais virado para frutos vermelhos, mas com um jogo claramente perfumado. Os taninos são muito maduros e darão ao vinho uma longa fase de fruta, acessível desde cedo. Muito sex appeal. (18/20). 06: Púrpura-granada de intensidade média, bordo rubi, ainda totalmente intacto. Bouquet de fruta intenso: bagas vermelhas de bosque, pimentado com um brilho floral, mostrando por trás uma ótima doçura suavemente em compota. Boca cheia e texturada, novamente muito frutada e bem sustentada por taninos que ainda pedem um pouco mais de evolução; ameixas vermelhas e uma primeira nota de chocolate no final. No conjunto, de corpo médio, mas franco e longo; talvez ainda ganhe, pois tem reservas, embora surjam notas artesanais em pano de fundo.

Bouquet opulento, ligeiramente compotado, com geleia de amora, alcatrão e moca. Paladar amplo, ligeiramente fechado, seco, com muito tanino, estrutura larga e final longo e denso. 17/20 a beber até 2022

Aqui, notas terciárias de trufa branca e terra fumada desprendem-se do copo, com tons vermelho-tijolo na borda em torno de um núcleo ainda rubi. Aos quase 25 anos, continua vibrante e cheio de vida, nuançado e delicado, com amora e um suave coulis de framboesa esmagada. O açafrão aparece em plena evidência, junto de caramelo fumado e folha de hortelã recém-esmagada, quase mais pronunciada no final aqui do que em qualquer outro vinho da série. Parte da seleção de colheitas excecionais dentro desta vertical.

Um 1998 cheio de potência, macio, longo, belos aromas, ainda um pouco reservado; tem um grande futuro.

Cor escura, intensa e belíssima. Nariz fino, frutado e cremoso, que com a aeração evolui para um toque de caril. Na boca, surpreende pela amplitude e pelo volume. O vinho evolui com muito estilo para um final complexo e nobre, ainda que os taninos estejam ainda presentes. Com caráter.