Château Haut-Brion 2019

Aromas particularmente complexos; ataque denso, estrutura cheia e poderosa, bem construída, mas sem qualquer agressividade, final infinitamente longo e fresco.

Uma beleza, com uma notável sensação de refinamento do início ao fim, enquanto a estrutura acariciante mas substancial deixa passar repetidas ondas de ameixa em infusão, framboesa condimentada e compota de amora, ganhando no final nuances de amieiro e madeira de macieira chamuscados, anis seco e tabaco doce, com um laivo de fumo de lenha que perdura. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Melhor entre 2024 e 2038.

Com notas distintas de ervas combinadas com amora, ameixa escura e cereja no palato, este é um Haut-Brion típico, com grande corpo e potencial de envelhecimento. Uma bela frescura de acidez equilibra a potência e a concentração do vinho, enquanto taninos de fruta e carvalho novo fornecem a estrutura para o longo prazo. Um pouco introvertido no momento, é provável que desabroche após alguns anos na adega.

A cassis preta salta da taça, acompanhada por iodo, sândalo e subtis notas de musgo e casca molhada, evoluindo depois para violetas. O paladar é arrebatador, com uma textura de caxemira que se desenrola e perdura por minutos. É pleno de caráter etéreo e de complexidade soberba, com uma sensação de boca notável. Um dos vinhos da colheita. Por mais glorioso que seja prová-lo agora, este é para a cave profunda. Provar em 2029.

Talvez ver uma pontuação de 100 pontos aqui não seja surpresa, mas o diabo está nos detalhes, pois cada safra carrega uma assinatura única, e é esse o propósito de provar e comparar. Tenho inveja da geração mais jovem de consumidores que poderá comparar 2018, 2019 e 2020 quando estiverem maduros, pois cada safra tem seus pontos fortes e seu caráter. O 2019 apresenta um perfil vibrante, rico, refinado, potente, concentrado e defumado, com incontáveis camadas de frutas vermelhas e negras assadas e defumadas, ervas, caixa de especiarias, folha de charuto, cedro e folhas queimadas. Embora seja incrivelmente denso e intenso, também é leve no palato. Facilíssimo de beber, com um final bonito, elegante, sedoso e refinado que ultrapassa a marca dos 60 segundos, será visto pelas futuras gerações como uma das grandes safras de Haut Brion. Beber de 2032 a 2075.

Cor rubi escura com reflexos púrpura e um subtil aclarar na borda. No nariz, delicados aromas de caramelo e nougat, cereja preta, um toque de cassis, tabaco e finas notas de carvalho. No paladar é suculento, com doçura agradável, subtis nuances de pequenos frutos vermelhos, taninos integrados, acidez fina e um final muito longo salino-cítrico. Já acessível, apresenta claro potencial de envelhecimento. (2025 - 2050).

Pergunto-me se o lendário 1989 jovem teria este sabor, ainda que este deva ser tecnicamente melhor elaborado, com mais polimento e finesse. Ainda assim, é muito direto e franco, com imensa intensidade e toda a matéria — os finos charutos, a fruta negra tinta, as especiarias delicadas, um leve toque de carvalho, notas pedregosas e fumadas; sugere maturidade e doçura, mas permanece classicamente seco. Enorme concentração com pureza excepcional, muitos taninos em pó, sabores de cacau e bagas escuras, grandes camadas, complexidade e um comprimento de cair o queixo. Certamente um vinho hors norme!

Kunz amostra de barrica 2020: (48,7% Merlot, 43,2% Cabernet Sauvignon, 8,1% Cabernet Franc, 14,5% vol. de álcool) Bouquet concentrado, complexo, mineral, potente e fresco, ameixas secas, pralines, creme de mocha e chocolate, tabaco escuro, mogno, menta. Paladar concentrado, estratificado, elegante e sensacional, com fruta potente, fina e doce, muitos taninos muito finos, aromática concentrada, variada e soberba, estrutura finamente concentrada, densa e delicadamente musculada, e um final muito longo, denso, potente e fresco com inúmeros aromas de retrogosto.

Um Haut-Brion poderoso, concentrado, musculado, repleto de camadas que levarão anos a revelar-se por completo. Pense em alcaçuz, couro, pedras trituradas, terra defumada, lascas de chocolate amargo; maduro e rico no meio de palato, ao mesmo tempo generoso e refinado, com taninos sedosos que exercem sua influência sem atrapalhar a seiva de frescor que percorre todo o vinho. Uma safra seriamente impressionante neste Premier Cru, para guardar e esquecer durante a próxima década. Colheita de 10 de setembro a 3 de outubro.

Composto por 48,7% de Merlot, 43,2% de Cabernet Sauvignon e 8,1% de Cabernet Franc, o 2019 Haut-Brion exibe uma cor granada-púrpura profunda. Abre-se com aromas exuberantes de rosas murchas, anis-estrelado, casca de árvore musgosa e kirsch, conduzindo a um núcleo de pastilha de groselha-preta e ameixas pretas cozidas. No paladar, é encorpado, com uma estrutura sólida de taninos firmes e granulados e acidez viva que sustentam a fruta negra densa e musculosa, finalizando incrivelmente longo e com um toque picante. Dê-lhe mais 5–6 anos em garrafa para atingir o auge e desfrute-o ao longo dos próximos 40+ anos.

Outro grande êxito de vinificação, com o leve toque fumado de Pessac ainda mais presente no nariz, ainda escondido na opulência de matéria do grand vin, e com igual refinamento de textura. Como tantas vezes, um second vin exemplar.

Um bouquet elegante, vestido de negro, com notas de frutos igualmente escuros, carvão, tinta e grafite, que depois revela nuances mais opulentas de flores multicoloridas, laranja sanguínea, nêspera e especiarias. O paladar é redondo, macio e fluido, como uma figura de Bottero, com curvas sugestivas e delicados toques. Uma textura aveludada que desliza e um comprimento muito bonito que se prolonga num final dinâmico, de moka e especiarias, dotado de um notável pedigree.

O nariz é elegante, preciso e oferece potência com delicadeza, intensidade controlada e complexidade. Revela notas de cassis polposo, amora selvagem e, de forma mais subtil, pimenta, associadas a toques de morango polposo, ginja, apontamentos de tabaco loiro e alcaçuz, bem como discretas notas de mineralidade vincada, amêndoa, cardamomo verde e um toque quase de paprika. A boca é frutada e oferece brilho, pureza de fruta, gourmandise, bela sapidez, certa tensão, um lado ligeiramente concentrado/discretamente apertado, untuosidade, harmonia, sedosidade e potência controlada. No palato, este vinho expressa notas de morango silvestre, cassis e, mais subtilmente, pequenos frutos vermelhos ácidos/levemente crocantes, associados a toques de violeta, mineralidade vincada, finos apontamentos de ameixa fresca/ácida, chocolate/fava tonka, amêndoa torrada, toques de baunilha Bourbon e pimenta‑cinzenta, bem como um toque muito discreto de paprika, bergamota e salinidade. Os taninos são elegantes, vincados e muito finamente macios. Boa persistência.

Cor escura, intensa e púrpura. Nariz um pouco discreto, com fruta pura e madura. Delicado no ataque, particularmente aromático no meio de boca, suculento, complexo e muito saboroso, o vinho aperta-se delicadamente no final. Termina potente e nobre, com muitos aromas.

(48,7% Merlot, 43,2% Cabernet Sauvignon, 8,1% Cabernet Franc, 14,5% vol. álcool) Bouquet concentrado, complexo, mineral, potente e fresco: ameixas secas, pralines, creme de chocolate e moka, tabaco escuro, mogno, menta. Paladar concentrado, em camadas, elegante e sensacional, com fruta intensa, fina e doce; muitos taninos finos; aromática concentrada e variada; estrutura finamente concentrada, densa e delicadamente musculada; final muito longo, denso, poderoso e fresco, com inúmeros aromas de retorno. 20/20 2026 - 2060

97–99. Amostra de barrica. A potência e a densidade deste vinho fabuloso são evidentes. Um Merlot perfeitamente maduro compõe quase metade do lote, revelando intensidade, riqueza e uma concentração impressionante. Ao mesmo tempo, o Cabernet Sauvignon traz a suculenta fruta de groselha-preta e alonga a estrutura. Juntos, os dois formaram um vinho que envelhecerá e envelhecerá.