Château Haut-Brion 2004

Características e conselhos de degustação para o Château Haut-Brion 2005

Prova

Nariz
À medida que respira, o nariz liberta fragrâncias de frutas vermelhas, madeira e fumaça, preservando uma bela frescura.

Paladar
O paladar mostra uma bela complexidade, com alta concentração e taninos delicados.

Harmonização de comida e vinho

Este grande vinho combina perfeitamente com carnes vermelhas nobres.

Serviço e envelhecimento

O Château Haut-Brion 2005 pode ser guardado até cerca de 2070.

Um grande vinho de Pessac-Léognan marcado pela elegância e precisão

A propriedade

O mais antigo dos Grands Crus de Bordeaux, o Château Haut-Brion possui um rico património construído ao longo de cinco séculos de história. Fundado em 1533 por Jean de Pontac na região de Graves, o vinho do Château Haut-Brion foi rapidamente cobiçado e apreciado pelos maiores monarcas da Europa. Em 1663, Samuel Pepys, membro do Parlamento inglês, contribuiu sem saber para o sucesso do Château Haut-Brion através do seu diário, escrevendo " E ali, bebi um tipo de vinho francês chamado Ho-Bryan que tinha um sabor muito particular que nunca tinha encontrado... ". A lenda nasceu. O primeiro Grand Cru Classé fora de Médoc em 1855 e reconhecido como um Crescimento Classificado na Classificação Oficial dos Vinhos de Graves em 1959, o Château Haut-Brion continua a escrever a lenda dos maiores vinhos do mundo, confirmando, safra após safra, a sua excepcional consistência.

O vinhedo

Uma referência entre os grandes vinhos de Pessac-Léognan e localizado no coração da aglomeração de Pessac, o Château Haut-Brion possui um terroir excepcional em solos compostos de cascalhos multicoloridos, produzindo vinhos suntuosos, elegantes, precisos com incrível consistência de uma safra para outra.

A safra

2005 foi um ano historicamente seco com um significativo déficit hídrico no inverno. Abril foi chuvoso, mas as chuvas foram raras até a colheita. As temperaturas permaneceram altas durante todo o ano, com condições climáticas semelhantes à safra de 1949. As uvas, em perfeita saúde, tinham pequenos bagos de uma concentração nunca antes vista.

Blend

Merlot (61%)
Cabernet sauvignon (20%) 
Cabernet franc (19%).