Château Guiraud 2016

A Guiraud encontrou de facto o seu estilo: cristalina, cativante, perfeitamente equilibrada, com mineralidade, frescura e grande comprimento.

Apresenta um impacto bem firme de sabores de pêssego glaceado e manga, com notas de gengibre branco e chutney de pêra no final suculento. Acessível, mas sem pressa. Melhor de 2021 a 2032. Produzidas 5.000 caixas.

Para mim, o Guiraud equilibra de forma eficaz mineralidade, floralidade e riqueza. O sumo de lima atravessa tudo, é impossível contê-lo, e a boca responde. Suculento, com uma salinidade bem medida. Muito bom.

Massas de citrinos cristalizados e maçapão, mais um toque de chutney de manga, tornam este Sauternes encorpado fácil de apreciar. Final generoso e suculento. Moderadamente doce para esta denominação. Beber agora ou guardar.

Picante e fresco, com uma intensidade pura de laranja e damasco. Textura quase xaroposa, mas com a frescura necessária para equilibrar. (JH)

O 2016 Guiraud apresenta um bouquet muito atraente e complexo de lemon curd, flor de laranjeira e leves notas de lanolina que se desdobram suavemente no copo. No palato, é muito bem equilibrado, com uma abertura especiada. Mostra-se concentrado e harmonioso, oferecendo boa aderência e um final vivo, dominado por marmelada, que convida a mais um gole. Excelente. Prova cega na degustação anual de Southwold.

Casca de citrinos cristalizada e vibrante, ananás, manga e laranjas cobertas de mel, com toques de caramelo, flores e gengibre. Este é um daqueles Sauternes que pode ser harmonizado com pratos picantes ou marisco amanteigado, pois equilibra a sua doçura com acidezes vibrantes. Beber de 2024 a 2045.

Amarelo esverdeado médio. Bouquet de maçã branca, delicadas notas de casca de laranja e um toque de mel. No paladar, suculento, redondo e elegante, com um leve toque de carvalho ao fundo e fruta tropical suculenta. Bom comprimento, final mineral.

Um dos principais Sauternes deste relatório é o 2016 Château Guiraud, um vinho brilhante de uma vindima mais desafiadora para a região de Sauternes. Belas e intensas notas de pêssego em calda, laranja-sanguínea, abacaxi caramelizado e mel dão lugar a um Sauternes encorpado, com muita doçura e riqueza, mas também com boa acidez. Faz tudo certo e proporcionará um prazer incrível nos próximos 25–30 anos.

Ouro radiante com reflexos esverdeados. Que aroma de tarte de mirabelle fresca, manga e mel de acácia, com néctar de pêssego e geleia de marmelo ao fundo. No palato oleoso, casca de laranja e maracujá. Depois, tudo explode com toranja e compota de rainha-cláudia. Destaca-se este ano pela finesse e pelo equilíbrio!

Kunz amostra de barrica 17: Buquê sedoso, denso e finamente cremoso, peras cozidas, Alka‑Seltzer, toranja, baunilha. Palato sedoso, denso, fresco, elegante e potente, com doçura marcada, estrutura finamente opulenta, acidez bem integrada, aromática variada e final longo e cheio. Ainda pode evoluir.

Bouquet aveludado, denso e finamente cremoso, peras cozidas, Alka-Seltzer, toranja, baunilha. Palato mais aveludado, denso, fresco, elegante, mais potente, com doçura pronunciada, estrutura finamente opulenta, acidez bem integrada, aromática variada, final longo e pleno. Ainda pode evoluir. 18/20 2022 - 2050

Frutas amarelas confitadas, nariz meloso, toque cítrico. Boca equilibrada, vibrante, com final muito longo.

Amarelo‑dourado pálido. O bouquet de Guiraud ainda é marcado pelo seu élevage e revela várias facetas. Notas de açafrão e castanha. No palato, o ataque é guloso e compacto. O vinho tem raça, mas pouca expressão aromática. Está tudo lá para que isso mude; bastará paciência.

Floral e perfumado, com pera doce, pêssego, amêndoa, carvalho discreto, baunilha e butterscotch. Corpo médio com uma boa frescura por baixo, doçura equilibrada com confit de citrinos, fruta amarela, baunilha e um final longo e puro.

Cor amarelo-dourado brilhante. Nariz intenso, fino, complexo, frutado e especiado. Muito delicado no ataque, com uma textura fundente e arejada a meio do palato; o vinho acaricia e evolui nobre e profundo na segunda parte do palato. Longo, suculento, impossível de cuspir, com muita precisão. Para referência, os 127 g de açúcares residuais nunca se sentem.

94–96. Amostra de barrica. Este vinho é extremamente rico, mantendo uma acidez maravilhosa no final. Botrytis densa e uma estrutura poderosa acompanham sabores de mel e marmelada. Sem dúvida, envelhecerá muito bem e por muito tempo.