Le "G" de Château Guiraud 2025

Notas de prova e recomendações para o G 2025 do Château Guiraud

Prova

Nariz
O nariz inicial, intenso e expressivo, revela notas de ananás e toranja rosa. Com aeração, evolui para aromas de maracujá, raspa de lima, tangerina e um toque floral de lírio.

Paladar
Ao mesmo tempo suave, guloso e delicadamente salino, o paladar, elegante e denso, oferece uma bela textura sustentada por uma frescura vibrante e uma tensão marcada.

Um vinho branco seco de Bordeaux, vivo e com bela salinidade

A propriedade

Château Guiraud, Premier Cru de Sauternes classificado em 1855, está entre as propriedades emblemáticas do sul de Bordeaux. Desde a sua criação, a propriedade cultiva um espírito pioneiro e está ativamente comprometida com a biodiversidade, tendo obtido a certificação de agricultura biológica em 2011.

A vinha

A vinha estende-se por 85 hectares de solos de cascalho arenoso e argiloso, onde Sauvignon Blanc e Sémillon são cultivados com precisão. A cuvée G 2025 provém de 42 hectares de vinhas com uma idade média de 25 anos.

O vinho

G de Château Guiraud é produzido sob a denominação Bordeaux Blancs Secs.

A colheita

A colheita de 2025, quente e seca, foi marcada por défice hídrico e temperaturas amenas que favoreceram um abrolhamento precoce. Apesar de uma primavera chuvosa que exigiu um trabalho rigoroso na vinha, o verão muito quente e seco permitiu uma maturação regular das uvas. A vindima, particularmente precoce (de 18 de agosto a 3 de setembro), proporcionou bagos perfeitamente maduros, preservando uma bela frescura.

Vinificação e envelhecimento

A fermentação é realizada 40% em barricas previamente utilizadas para Château Guiraud e 60% em cubas de aço inoxidável. A fermentação maloláctica é efetuada numa pequena proporção dos lotes (menos de 5%). O envelhecimento sobre borras finas, com bâtonnage regular, decorre em barricas (60%) e em cubas de aço inoxidável (40%).

Lote

Sémillon (53%)
Sauvignon Blanc (47%).