Château Guiraud 2002

Por limitações de espaço, as notas de prova não estão incluídas. 2002 foi uma safra mediana.

Nariz agradável e especiado, com bastante caráter de tarte de maçã e baunilha. Corpo de médio a encorpado, com muito caráter agridoce. Final médio, doçura média. Melhor após 2007. Produzidas 8.000 caixas.

Dourado profundo. Muito rico, com caráter ceroso de cera de abelha. Também um toque de flores tropicais. Não é o Sauternes mais rico nem o mais doce. Com um leve toque de marmelada. Pronto. (JR)

Plenamente evoluído, de corpo médio, fresco, vibrante e focado no seu núcleo de damascos secos, marmelada, especiaria de casca de laranja amanteigada e butterscotch. Embora não profundo, o vinho manteve-se fresco, vibrante e aromático, com uma nota de butterscotch e laranja cristalizada no final. Beber de 2022 a 2032.

Amarelo médio-claro. Bouquet tostado e complexo, sem confundir a sua magnífica doçura com a de um Meursault. No palato, muito opulento, com doçura marcada e aveludada, muitas nectarinas e mel claro, final extremamente longo. Um dos vinhos mais ricos e também mais doces da colheita.

03: Amarelo médio-claro. Bouquet tostado e complexo; se deixarmos de lado a esplêndida doçura, poder-se-ia até confundi-lo com um Meursault. No paladar, muito opulento, com uma doçura marcada e macia; muita nectarina e mel claro, final extremamente longo. Um dos vinhos mais ricos e também mais doces desta safra. (19/20). 12: Isso é o bonito e de certa forma é novo. O quê? Que em certas propriedades no fim se obtenha um Sauternes! Com Stephan Neipperg, trata-se da parceria unificadora com esta propriedade de Sauternes na qual Robert Peugeot (Auto), Bernard Olivier (Domaine de Chevalier) e Xavier Planty (diretor, Guiraud) estão envolvidos. O vinho já apresenta um belo tom dourado-amarelo. No nariz, inicialmente um pouco melaço em sua doçura. Depois, no paladar, cremoso, com compota de mirabelle, mas também um certo brilho vegetal-refrescante proveniente da — para esta região — considerável proporção de Sauvignon Blanc. Talvez eu tivesse me empolgado um pouco menos com o vinho se não houvesse no prato um «Croquant au Chocolat Caraïbe com caramelo ao beurre salé». Provei apenas um cantinho e tomei um golinho do Guiraud. De resto, abro mão totalmente de vinhos de sobremesa e doces, por causa da minha figura invejável. Apreciei as conversas animadas e troquei mais algumas palavras com meu amigo de longa data do vinho, Stephan. Quando me levantei e olhei para a mesa, o prato da sobremesa e a taça de Guiraud estavam vazios. Oscar Wilde tinha de certa forma razão: «As tolices mais tolas do homem são sempre aquelas que ele não cometeu.»

Bouquet fresco, intenso e complexo, com mel, damascos secos, creme de amêndoa, caramelo. Palato cremoso, elegante e fresco, com acidez fina de média intensidade, aromática potente e variada, final longo e delicado com muitos aromas de retorno. Ainda pode evoluir. 18/20 para beber - 2040

De cor dourada pálida a média, 2002 Guiraud revela notas de compota de damasco, manga seca e marmelo, com sugestões de key lime pie, camomila e cogumelos silvestres, além de um toque de cera de abelha. Os aromas de citrinos cristalizados e compota de frutas de caroço bailam no palato, com acidez vibrante e um final longo e energético.

Amarelo‑pálido, grande elegância aromática, frescura, finesse, complexidade, garrafa esplêndida, sem dúvida a mais conseguida no plano formal dos últimos dez anos.

O vinho é pleno e rico, curiosamente numa pequena fase de madeira. Os aromas são muito originais, muito bouillon blanc. Ainda está fechado, mas evoluirá bem com o tempo. Paciência.

Cor amarelo‑dourado. Nariz intenso, frutado, fresco, especiado e puro. Boca de corpo imediatamente sedoso e saboroso. Oferece graça ao toque e um comprimento sutil e nobre. É longo e muito bom.