Château Guiraud 2017

O poder de um grande Sauternes assinou Château Guiraud

Com uma superfície cultivada de 85 hectares, 65% da qual é de Sémillon e 35% de Sauvignon Blancpara as castas de uva, Château Guiraud, ^1er Grand Cru Classéde Sauternes em 1855 é uma das propriedades essenciais da denominação de Sauternes SauternesA vinha está localizada a cerca de trinta quilómetros a sul da região de Bordéus.

A propriedade beneficia de um terroir excepcional com solos de cascalho arenoso (80%), cascalho argiloso (20%) e veios calcários de ostras. Esta riqueza confere toda a complexidade e tipicidade do ^1er Grand Cru Château Guiraud.

A colheita de 2017 vai certamente deixar uma impressão duradoura devido às catástrofes provocadas pelos episódios de geadas no final de Abril. O Château Guiraud será afectado em 40% da sua colheita habitual, com um rendimento de 8hl/ha. Toda a reactividade e energia da equipa técnica terá poupado a vinha e assegurado um desenvolvimento fenólico óptimo das uvas. A colheita de 2017 começou em 5 de Setembro e terminou em 10 de Outubro. A vindima foi efectuada manualmente, através de uma triagem sucessiva das uvas botradas.

Desde a sua certificação de Agricultura Biológica, recebida oficialmente a partir da colheita de 2011 (a vinha é gerida como tal desde 1996), a colheita de 2017 do Château Guiraud é, por conseguinte, a 7ª AB certificada.

Fruto de uma colheita delicada, o Château Guiraud 2017 promete ser um grande vinho, caracterizado por uma poderosa botrítis. O nariz apresenta uma paleta olfactiva típica da assinatura do Château Guiraud, com notas de fruta fresca, ameixa mirabelle e notas mais exóticas de lichia, ananás e manga. Com o arejamento, aparece a frescura das notas mentoladas, dando lugar a notas picantes que lembram a pimenta e o chá preto. No paladar, o ataque é francamente sublinhado por uma bela vivacidade no paladar, num vinho tenso que termina num final persistente marcado por um sabor a nozes. Ainda na sua juventude, o Château Guiraud 2017 tem todas as características dos grandes vinhos típicos do Sauternes, que se abrem soberbamente com a idade.