Château Guiraud 2023

O Guiraud 2023 transmite energia no nariz, com uma tensão fina e fruta melada muito pura, flor de laranjeira e leves aromas cerosos. Em boca é maravilhoso, sustentado por grande tensão e talvez com mais mineralidade do que os seus pares, linear e focado, com uma grande tensão no final. Há aqui uma certa austeridade que eu aprecio. Soberbo.

Floral, doce e enérgico, com abacaxi, lemon curd, madressilva, manga cristalizada e frutos secos torrados, com um toque de açafrão surgindo no final do nariz. Perfeitamente equilibrado entre o lado doce e o mais vibrante, com comprimento, pureza, frescor e doçura, ainda assim mantendo leveza. Parece ser uma nova era para Guiraud, com Sandrine Garbay no comando. Beber de 2027 a 2050. 95–97 pts.

Amarelo‑dourado médio, reflexos prateados. Fina nota de lanolina, fruta tropical amarela, um pouco de mel e casca de laranja cristalizada. Paladar profundo e suculento, pêssego branco, fruta integrada, acidez fina, especiaria de madeira bem integrada, mel no final, persistente, mostra comprimento e certo potencial de envelhecimento.

Tão bom, cheio de fruta fresca: ameixas verdes, maçã assada, alcaçuz, pera branca, cominho, especiarias de confeitaria. Sandrine Garbay, enóloga de longa data do Yquem, é diretora desta propriedade de 128 ha, cultivada em modo biológico desde 2011. A colheita começou em 27 de setembro e continuou até 13 de outubro.

Nota: 93–95. Uvas-passas, amêndoa fresca, casca de laranja amarga cristalizada, canela e baunilha: o nariz revela uma belíssima complexidade mantendo frescura. O palato apresenta uma amplitude e cremosidade inesperadas. O açúcar ainda não está completamente integrado, revelando notas de caramelo de manteiga, pêra cozida com canela, casca de laranja amarga cristalizada, tudo realçado por um toque de açafrão. Um belíssimo milésimo.

Excepcionalmente fresco e complexo, fruta límpida, muita floralidade; no paladar, potência e frescura, um arco de tensão interessante, doçura, acidez, fruta e componentes amargos, persistente, cheio de carácter, impressionante.

Apresenta uma ampla gama de sabores frutados de pêssego branco, ameixa mirabelle, yuzu, clementina e figo verde, com uma energia vigorosa que percorre o conjunto, conferindo tensão e precisão. Notas de madressilva e flor de laranjeira ondulam no final, que cintila lindamente. Sémillon e Sauvignon Blanc. Beber agora até 2055.

Doce e denso, é untuoso e cheio, com a doçura ligeiramente compensada pela acidez, mas aqui a podridão nobre está plenamente presente, com notas de frutos secos, fruta tropical amarga e um toque cítrico. Tem uma excelente facilidade de beber: é tão apetitoso e saboroso que dá vontade de dar logo outro gole. Delicioso.

O bouquet de Guiraud impressiona pela sua capacidade de fazer a ponte entre maturidade e frescura no nariz. Assim, notas de flores brancas e especiarias unem-se a aromas de citrinos, nectarinas e crème brûlée, seguidos por um toque subtil de raiz. O caráter subtilmente suave do ataque abre caminho para um vinho sereno e ponderado, que não procura apostar tudo na doçura. Cria uma simbiose e convida todos os elementos presentes a formar um conjunto precioso, capaz de agradar tanto aos mais novos como aos menos novos, a um público igualmente variado… um pouco como Tintin, mas mais para dos 27 aos 97 anos!

Cor dourada. Nariz intenso, fino, frutado e puro, com toques de mel de acácia e especiarias. Delicado no ataque, sutil na evolução, aromático e preciso na textura, este vinho suculento derrete no paladar. Termina com persistência complexa, com um belíssimo sabor de uvas-passas e madeira bem integrada. Conjunto refinado e perfumado.

Um lote de 65% Sémillon e 35% Sauvignon Blanc, com 130 gramas por litro de açúcar residual, o Château Guiraud 2023 é vibrante e expressivo, revelando aromas de alperce, frutos exóticos, especiarias, flores brancas e ananás. De corpo médio a cheio, denso e profundo, apresenta um equilíbrio muito fino, construído em torno de um núcleo frutado vivo e definido por uma amargura gastronómica muito bem medida, que confere energia e precisão ao final.