Château Guiraud 1999

Tão redondo, cheio e maduro quanto o de 1997, mas notavelmente mais fresco e, portanto, mais digerível, mais frutado, para apreciar agora.

Provado como parte de uma vertical realizada no château. Há um certo conservadorismo no Guiraud 1999, mas ainda assim mantém atrativos aromas de mel seco, marmelada e um toque de cloro. O palato é na verdade melhor que o nariz, com uma bela veia de acidez e marmelada efervescente e fruta com notas de marmelo, muito precisa até o longo final. O ’99 deve ser visto como um sucesso numa safra frequentemente esquecida. Beber agora-2020. Provado em abril de 2013.

Cor amarelo em maturação. Bouquet amplo e muito fresco, com intensa botrytis, muito mel e damasco, magníficas notas tostadas, maracujá. Extrato maduro com muita expressão frutada, damascos claros, quase ao estilo Viognier, enorme concentração, final longo, harmonioso, borgonhês.

Xavier Planty: <div style="font-style:italic;color:#990033">A colheita começou em 7 de setembro. No total, trouxemos quatro tranches até 10 de outubro. Felizmente, houve muito vento durante a chuva, permitindo que as uvas e o solo se recuperassem rapidamente. Com o retorno do sol, a botrytis voltou imediatamente e pudemos entrar uvas saudáveis e extremamente concentradas.</div> 00: Amostra de barrica (17/20): bouquet expansivo, muito fresco, com botrytis intensa; bastante mel e damascos, notas tostadas magníficas, maracujá. Extrato maduro com muita aromática de fruta; novamente damascos claros, lembrando um Viognier, marcado por enorme concentração, final longo, harmonioso e de estilo borgonhês. 04: Amarelo bastante escuro. Bouquet potente e encorpado; damascos secos e fatias de maçã desidratadas. No paladar, pectina, mel, baunilha, extrato aveludado e fundente, final vigoroso e concentrado. Melhorou e em breve figurará entre os grandes de 99. (18/20). 07: servido de magnums para 100 pessoas em Bremen. Muito malte, notas de cereais, primeiros componentes de frutos secos, mel caramelizado. Um Sauternes rico com uma doçura pesada em segundo plano.

Cor amarelo-rosada. Nariz de média intensidade. Discreto. Nota de flor murcha. Toque de laranja. Traço de lã molhada. Muita laranja com aeração. Ataque suave, evoluindo para um corpo terno, saboroso e bastante arejado, que se torna sedoso e fundente, conduzindo a um final de boa duração, realçado por toques especiados e apimentados. Nesta fase, é o melhor. Falta-lhe o brilho da fruta e a densidade da trama devido à diluição, mas é bastante agradável de imediato e de sabor puro.