Château Doisy-Daëne 2013

De estilo saboroso e suculento, encorpado, descomplicado, alegre.

Carnudo e direto, apresenta notas de pêssego, nectarina e casca de limão cristalizada, realçadas por muito madressilva e urze. Um toque de amêndoa amarga ajuda a afinar tudo até ao final vibrante. Melhor entre 2017 e 2027. Produzidas 2.208 caixas.

Nariz elegante de maçã e damasco, com um pouco de mel e carvalho ao fundo. O paladar é ceroso, com carvalho bem integrado e algumas notas florais. Tem um final persistente apesar da acidez modesta.

Toranja, favo de mel, especiarias e bastante doçura de açúcar demerara. Se algo, essa doçura cai ligeiramente no excesso no final – mas isso mal se notaria se consumido com comida. (RH)

O 2013 Doisy-Daëne apresentou-se melhor do que a garrafa servida na vertical dois anos antes. Tem um nariz fresco e perfumado, com flores brancas prensadas, verbena-limão e leves notas minerais — um toque de linho branco e menos madressilva. No paladar, é bem equilibrado, com excelente volume e tensão; não é o Barsac mais complexo, mas é focado, com um final fresco e salino que equilibra a fruta botritizada. Muito fino.

Excelente pureza e precisão no nariz: fruta de caroço madura, damasco, açafrão, mineralidade e carvalho elegante. No paladar, boa estrutura, doçura integrada e um final muito longo e fresco, verdadeiramente promissor.

Amarelo de média profundidade, bastante intenso, com orla luminosa. No bouquet expansivo, com aromas de frutas amarelas maduras, há um delicado toque de baunilha e contornos ainda finamente levedados, mostrando grande elegância no nariz. No paladar, plenitude sublime, fluxo longo e já com harmonia perfeita. Um magnífico Barsac de bebilidade irresistível. Quando estiver no auge, será um prazer servir-se de um segundo copo.

Bouquet mineral, poderoso, fresco e denso, citrinos, damascos secos, giz, peras cozidas, flores brancas. Paladar denso, cremoso, finamente opulento, com fruta fresca, doçura intensa e refinada, acidez muito bem integrada, aromática complexa e vigorosa, final longo e fresco com muitos sabores de retroaroma. Pode evoluir ainda mais. 18/20 beber - 2050

De cor palha a dourado-claro, o 2013 Doisy Daene revela aromas vivos e alegres de marmelada de limão, cordial de lima e óleo de toranja, com toques de madressilva e gengibre cristalizado. No paladar, é jovem e refrescante, com muita fruta cítrica tangente e um final elevado.

Um modelo do género, com damasco e notas mais tioleicas de Sauvignon. A doçura quase passa despercebida. Dá até para imaginá-lo com um prato salgado, como ave recheada assada ou mesmo lagosta ao vapor ao estilo Barsac.

A vivacidade deste 2013 surge logo no primeiro nariz, com fruta límpida e pura. Embora a mineralidade de Barsac esteja bem presente, a liqueur mantém-se generosa para a colheita. No conjunto, revela-se ainda um toque macio.

O cru pertence ao célebre Professor Dubourdieu, o papa dos vinhos brancos e doces, que o trata com todo o cuidado. De cor palha, o nariz é discreto, mas o palato é elegante, com bela persistência e muita classe, um agradável final cítrico e um toque de madeira. Evoluirá de forma notável em garrafa.

Cor dourada. Nariz de fruta pura. Nota de redução. Arejar. Boca frutada, de toque refinado, com uma pequena nota doce na persistência. Comprimento normal.

92–94. Amostra de barrica. Trata-se de um vinho complexo, com uma acidez vibrante, seguida por um caráter intenso de botrytis e uma estrutura firme e seca. É tanto sobre riqueza quanto sobre doçura. O final é delicioso, com acidez abundante.