Château de Fosse-Sèche : Arcane 2023

Um grande vinho branco, encorpado e generoso

A propriedade

Fundado entre os séculos IX e XI por monges beneditinos, o domínio vitícola Fosse-Sèche foi durante muito tempo uma propriedade eclesiástica. Em 1998, Guillaume Pire, movido pela paixão pelo vinho e por uma forte consciência ambiental, assumiu as rédeas do domínio com a ambição de criar vinhos distintivos que reflitam fielmente a riqueza do seu terroir. Em 2010, juntou-se-lhe o seu irmão gémeo Adrien, que partilha a mesma visão.

O terroir estende-se por 15 hectares de vinha, cultivados segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, num solo raro composto por sílex e óxido de ferro. Beneficia de um clima fresco e ventoso. Ao lado das suas esposas, Guillaume e Adrien Pire empenham-se plenamente numa forte abordagem ambiental: um terço das terras é dedicado à vinha, enquanto os restantes dois terços são consagrados à preservação da biodiversidade.

Casta

Produzido como Vin de France, o Arcane 2023 do Château de Fosse-Sèche é 100% Chenin Blanc.