Château de Fosse-Sèche : Arcane 2023
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Descrição
Um grande vinho branco encorpado e generoso
A propriedade
Fundada entre os séculos IX e XI por monges beneditinos, a propriedade vitivinícola do Château de Fosse-Sèche foi, durante muito tempo, um bem eclesiástico. Em 1998, Guillaume Pire, movido por uma paixão pelo vinho e por um forte compromisso ambiental, assumiu a direção da propriedade com a ambição de criar vinhos do Loire distintos, que reflitam fielmente a riqueza do seu terroir. Em 2010, juntou-se-lhe o seu irmão gémeo Adrien, que partilha a mesma visão.
A propriedade estende-se por 15 hectares de vinha, cultivados em modo biológico e biodinâmico, sobre um solo raro composto por sílex e óxido de ferro. Este terroir beneficia de um clima fresco e ventoso, ideal para elaborar grandes vinhos do Loire. Juntamente com as suas esposas, Guillaume e Adrien Pire estão plenamente empenhados numa abordagem ambiental exigente: um terço das terras é dedicado à vinha, enquanto os dois terços restantes são destinados à preservação da biodiversidade.
Casta
Este Arcane 2023 do Château de Fosse-Sèche é 100% Chenin Blanc.
