Château de Fosse-Sèche : Arcane 2022
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Descrição
A singularidade de um chenin blanc rico e encorpado
A propriedade
Fundada entre 800 e 1000 por monges beneditinos, a propriedade vitivinícola de Château de Fosse-Sèche pertenceu à Igreja durante vários séculos. Apaixonado pelo vinho e pela ecologia, Guillaume Pire assumiu a propriedade em 1998, com a ambição de elaborar vinhos do Loire distintivos, que expressem de forma autêntica os seus terroirs de origem. Em 2010, Guillaume foi acompanhado pelo seu irmão gémeo, Adrien.
O Château de Fosse-Sèche gere uma vinha de 15 hectares com uma geologia singular, cultivada em modo biológico e biodinâmico. Composta por pedras de sílex e óxido de ferro, estes solos beneficiam também de uma exposição fresca e ventosa. Juntamente com as suas esposas, Guillaume e Adrien Pire estão profundamente empenhados numa abordagem respeitadora do ambiente. Como resultado, um terço da área é dedicado ao cultivo da vinha, enquanto os dois terços restantes se destinam à preservação da biodiversidade e da natureza.
O vinho
O Château de Fosse-Sèche é conhecido pelos seus vinhos do Loire de personalidade única, combinando harmoniosamente precisão, pureza e potência.
Este chenin blanc, com grande potencial de envelhecimento, estagiado sobre borras, distingue-se pela sua textura rica e encorpada. Revela aromas cativantes de mel e flores, emblemáticos da sua complexidade aromática.
Lote
Chenin blanc (100%)
