Assistente
Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos du Roi" 2024
Em estoque
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e Dicas de Prova do Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 do Château de Chamirey
Serviço e Conservação
O Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 do Château de Chamirey serve-se idealmente a uma temperatura de 13 a 14 °C, como todos os vinhos tintos da propriedade, para revelar plenamente o seu corpo e a sua textura sedosa.
Um Mercurey Premier Cru do Château de Chamirey, enraizado no terroir argilo-calcário do Clos du Roi
A Propriedade
O Château de Chamirey é uma propriedade vitivinícola da Borgonha, situada em Mercurey, na Côte Chalonnaise. O château, um edifício do século XVIII, domina a vinha a partir do seu esporão rochoso. A propriedade pertence à família Devillard desde 1934; Amaury e Aurore Devillard, que atualmente dirigem o domínio, representam a quinta geração da família de viticultores borgonheses. O Château de Chamirey estende-se por 37 hectares, grande parte dos quais classificada como Premier Cru, e figura entre as propriedades de referência da denominação Mercurey.
A Vinha
O Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 provém de um climat histórico da denominação Mercurey, explorado pelo Château de Chamirey em quatro parcelas contíguas, num total de pouco mais de três hectares. A encosta, côncava e quase em forma de anfiteatro, está orientada a sul/sudoeste, com solos castanho-escuros dominados pela argila e com bordos mais ricos em calcário. As vinhas, plantadas entre 1970 e 2002, combinam a profundidade proporcionada pelas parcelas mais antigas com o vigor das plantações mais recentes.
Vinificação e Estágio
A vinificação do Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2024 segue os grandes princípios aplicados pelo Château de Chamirey a esta cuvée: uma maceração pré-fermentativa a frio extrai a cor e os primeiros aromas, seguida de uma fermentação natural com pisa, cuja intensidade é ajustada em função das uvas. Uma maceração pós-fermentativa suaviza depois os taninos. O estágio decorre em barricas de carvalho, com uma proporção de madeira nova, seguido de um período em cuba antes do engarrafamento.
Casta
Este vinho é elaborado a partir de Pinot Noir.
