Château Dassault 2022

O 2022 da Dassault foi loteado pelo novo consultor da propriedade, por isso talvez de outra forma tivesse sido pior. Apresenta aromas de frutos cozidos, figos e carvalho tostado; tem corpo de médio a cheio, é fortemente extraído e áspero.

Mostra o perfil de fruta exuberante e quente da safra, com notas de amora e boysenberry deslizando sobre a estrutura sutil com toques de grafite, além de acentos de chá preto, tinta e amieiro chamuscado. Certamente conquistará fãs. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Beber agora até 2036. Produzidas 6.000 caixas.

Fruta madura e notas tostadas no nariz. Rico e carnudo, começa com vivacidade e elevação, trazendo acidez suculenta e frutos vermelhos calcários, mas também taninos bastante compactos que colocam a potência em primeiro plano e encurtam um pouco o final. Adoro a precisão e a frescura contida, embora ainda pareça um pouco tenso e esguio. Um toque sombrio no final, com a opulência da safra a sobressair, surgindo fruta escura ao lado de notas de chocolate amargo, tabaco, alcaçuz e anis. Cheio e glamoroso, mas ficará ótimo quando os elementos se harmonizarem um pouco mais.

Bagas doces, como ameixas e cerejas, com notas de casca seca, tanto no nariz quanto no paladar. Corpo médio e atrativo, com boa fluidez e taninos firmes e sedosos. Beber após 2027.

O 2022 Dassault é um vinho potente e exótico. Fruta negra tintada, cravinho, couro novo, alcaçuz, especiarias e mentol desdobram-se num Saint-Émilion rico e profundamente estratificado. Todos os elementos estão impecavelmente equilibrados. O Dassault é extrovertido — e lindíssimo, por sinal!

De cor profunda, o vinho apresenta notas abundantes de chocolate, espresso, canela, flores e cerejas pretas. A fruta é cremosa, voluptuosa, madura, doce e vibrante, com um toque de chocolate nas bagas no final. Uma colheita extraordinária para a Chateau Dassault! Beber entre 2025 e 2042. 92-94 pts.

Granada rubi profunda e escura, núcleo opaco, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na orla. Fina fruta de cereja vermelha, notas de ameixa, raspas de laranja fresca, bouquet convidativo. Suculento, nuances de frutos vermelhos, cerejas maduras, boa frescura, mineral e persistente, um toque de nougat no final, um promissor companheiro à mesa.

Intenso e concentrado, com boa tensão no palato, toque amargo de fava de cacau, funcho, alcaçuz e rocha britada, framboesa e cereja preta. Vinificação e estágio integral em barrica para o Cabernet Sauvignon, Romain Depons, diretor.

Ligeiramente redutivo, precisa de algum tempo, bagas escuras e vermelhas, couro, alcaçuz, um toque de eucalipto; ataque poderoso, boca cheia, muito bem estruturado, com taninos marcantes e maduros e um final longo de fruta escura. Pode — e deve — envelhecer um pouco.

Um nariz imenso, de impressionante concentração, onde frutas escuras se entrelaçam com notas de madeiras nobres e a atmosfera cativante de um jardim ao crepúsculo. Na boca, é macio e cheio, oferecendo uma textura suntuosa e uma generosidade de fruta infinita, antes de um final soberbo.