Château Cos Labory 2021

Perfumado e floral, com notas herbáceas, laranja sanguínea e cassis. Palato tenso, taninos perceptíveis, acidez bem sustentada, final de fruta vermelha, amargo e picante. Tem caráter, precisa de algum envelhecimento.

Um grande esforço: o 2021 Cos Labory oferece aromas de frutas silvestres maduras, cerejas e alcaçuz, mesclados a notas de terra doce e aparas de lápis. De médio a encorpado, amplo e carnudo, é redondo e contínuo, com uma profundidade de fruta incomum para a safra, concluindo com um final expansivo.

Suculência que compensa a acidez viva, enquanto o núcleo de cereja preta e ameixa damson revela um toque delicadamente condimentado. No final, destacam-se notas calcárias e de chá preto. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Melhor entre 2025 e 2033. Produção de 7.000 caixas.

Suavemente carnudo e maduro no palato, apresenta mordida e vivacidade, com morango e groselha‑preta maduros e um elemento muito agradável de pedra molhada e alcaçuz. Excelente desempenho este ano, com bela longa extensão e persistência. Suculento, realmente suculento – com groselha‑preta e morango em destaque. Linda frescura do início ao fim. Atraente e fácil de recomendar.

Um tinto firme, mas fragrante, com aromas de morangos fatiados, chocolate, noz-moscada e groselhas. Corpo médio, bem firme, com final esguio e elegante. Melhor a partir de 2025.

O 2021 Cos Labory, estagiado 50% em carvalho novo, apresenta um bouquet simples, leve e ligeiramente rústico, com notas de amora‑silvestre e nuances salinas. No palato, a entrada é um pouco áspera, mas há boa profundidade e ampla frescura. Não tenho queixas deste Saint-Estèphe, agora sob a égide de Cos d’Estournel, claro. Aprecio a sua sapidez no final, e irá beber bem durante 10 a 15 anos.

Com um toque floral no nariz, também se encontram groselhas pretas, folha de tabaco, fumo e cerejas no bouquet. O palato de corpo médio é vibrante, com um acento salino e de pedra triturada que se prolonga até o final firme e mastigável. Dê-lhe mais um ou dois anos antes de abrir a garrafa. Beber de 2025 a 2038.

Cor granada rubi escura com reflexos púrpura, delicada orla ocre. Nuances de frutos escuros, cerejas pretas, um pouco de bergamota e cereja, subtis nuances de madeira nobre, um toque de nougat em segundo plano. Tenso, com notas de frutos vermelhos, bom equilíbrio e acidez fresca, taninos maduros e de suporte, final mineral, beneficiará de mais envelhecimento em garrafa.

O 2021 Château Cos Labory é composto por 60% de Cabernet Sauvignon, 33% de Merlot e 7% de Petit Verdot. Seu tom rubi médio é seguido por um 2021 picante, com frutas vermelhas e negras, corpo médio, paladar arredondado e descomplicado, taninos maduros porém mastigáveis e um bom final. Esta propriedade foi adquirida em 2023 por Michel Reybier, da Cos d’Estournel, e será interessante ver quais mudanças ocorrerão daqui em diante. Enquanto o 2021 foi engarrafado pela equipe da Cos d’Estournel, 2023 será a primeira safra em que a nova equipe teve controle total.

Kunz amostra de barrica 2022: (33% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 32 hl/ha, 12,9% vol. álcool, produção 72.000 garrafas) Bouquet aveludado e frutado, ameixas, notas tostadas, baunilha, tabaco escuro. Paladar cremoso e cheio, com boa fruta, taninos finos, estrutura densa, aromática poderosa, final longo e aromático. Ainda pode evoluir.

(33% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 32 hl/ha, 12,9% vol. de álcool, produção 72.000 garrafas) Bouquet aveludado e frutado, ameixas, notas tostadas, baunilha, tabaco escuro. Paladar cremoso e cheio, com boa fruta, taninos finos, estrutura densa, aromática poderosa, final longo e aromático. Ainda pode evoluir. 17/20 2028 - 2048

Old school, tal como o provei en primeur: cativante, mas claramente no lado mais salgado, com cravinho e pimenta‑preta e um toque de groselha‑preta com carácter folhoso. Rendimento de 32 hl/ha, 50% de carvalho novo. Último ano sob a família Audoy; 2022 será o primeiro (em parte) sob o regime de Cos d'Estournel. Axel Marchal é consultor para parte do estágio deste vinho, totalmente desde 2022. O lote registado difere do apresentado en primeur.

Um blend de 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot e 7% Petit Verdot, o 2021 Cos Labory apresenta cor roxo-preta profunda. Exibe notas abertas de framboesas e amoras frescas, evoluindo para terra revolvida, casca de árvore e seixos molhados, com um toque de ervas secas. No palato, de corpo leve, há excelente tensão, com sabores puros e vibrantes de bagas negras e vermelhas e uma textura mastigável, terminando com um toque terroso. Cos d’Estournel é o novo proprietário e, neste ano, o diretor técnico, Dominique Arangoïts, supervisionou o engarrafamento.

O cru apresenta sempre um perfil macio, agradável e clássico. A madeira ainda está um pouco marcada, mas a matéria é bonita, com um belo grão e fruta. Pela experiência, estamos confiantes no seu potencial. Espere 5–6 anos; deverá estar delicioso.

Um pouco diluído e frágil no nariz, depois suculento e preciso no palato, com bela acidez e um final de doçura.

Por agora, é a madeira que ainda domina o vinho, mas isso não impede que surjam nuances especiadas e frutadas. De perfil esguio, o vinho tem músculo e alguma matéria. Possui taninos que garantem vigor e uma estrutura que sustenta o temperamento. Talvez se tenha querido fazer bem demais? Em todo o caso, o vinho precisa de se desenvolver. A acompanhar na sua evolução, embora eu esteja um pouco cético.

Bonita cor escura, púrpura. Nariz frutado e um pouco discreto. Macio no ataque, saboroso a meio de boca, muito frutado; o vinho acaricia o paladar antes de revelar um toque tânico na persistência, mas bem envolvido. Comprimento médio. Lote: 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 7% Petit Verdot. Teor alcoólico: 12,9%. pH: 3,83 – IPT: 78. Rendimento: 32 hl/ha.

Aromas de fruta preta e chocolate amargo dão lugar a sabores fragrantes de groselha-preta, com um núcleo de taninos equilibrado. Agora pertencente ao vizinho Cos d'Estournel, esta propriedade começa a dar sinais de uma nova vida. Beber a partir de 2027.