Château Cantemerle 2021

No nariz, tabaco, ervas, fruta escura e um toque de baunilha. Ataque suculento e fresco, taninos de grão fino, fruta crocante, harmonioso e com boa persistência. Não é grande, mas já magnífico para beber jovem.

O 2021 de Cantemerle abre na taça com notas de cassis, frutas escuras, menta e chocolate de confeitaria. É de corpo médio, com taninos macios e aveludados, acidez viva e um núcleo delicado de fruta, terminando com um final mentolado e algo herbáceo.

Uma versão à moda antiga, com um fio de cedro do início ao fim, além de notas saborosas de folha de tabaco e groselha seca. Final um pouco austero. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2033. Produzidas 25.000 caixas.

Fortemente perfumado, com aroma intenso de Petit Verdot. Acidez bastante elevada, afiada e cítrica de imediato, acidez pronunciada que dá água na boca, depois assenta e torna-se um pouco cremosa e calcária perto do final. Termina com ligeiro amargor. Calmo, sem exuberância, e faltando um pouco mais de impulso e sensação de suculência; um pouco sério agora, mas deverá arredondar bem e proporcionar muito prazer de prova no curto a médio prazo.

O 2021 de Cantemerle personifica o Bordeaux “clássico”. No nariz é leve, porém bem definido, com fruta negra entremeada de cedro e tabaco recém-enrolado. No paladar é equilibrado, com um leve mastigar na entrada. Há algum peso de meio de boca, mas depois afunila de forma acentuada, deixando a impressão de que poderia ter oferecido mais. O final é ligeiramente herbáceo.

Leve, vibrante, crocante, clássico e vivo, este vinho de corpo médio, arrojado e firme, com notas de cereja vermelha e framboesa, está repleto de ervas, flores, especiarias apimentadas, cedro e tabaco. Um vinho firme, crocante, à moda antiga, que combina 65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot. Beber de 2026 a 2041.

Granada rubi escura, reflexos púrpura, discreta orla ocre. Nuances de guindas, bagas vermelhas silvestres, delicada nota herbácea saborosa, bouquet subtil. Perfil esguio, bagas vermelhas, acidez subtil, malha algo larga, oferece prazer de prova descomplicado. (25/1, PM).

O 2021 Château Cantemerle é composto por 65% de Cabernet Sauvignon, 21% de Merlot, 9% de Cabernet Franc e os restantes 5% de Petit Verdot, estagiado durante 12 meses em carvalho francês (40% novo). É um vinho suculento, de corpo médio, mais focado em fruta vermelha, com notas clássicas de tabaco e mato, acidez suculenta porém integrada, taninos finos e um bom final. É um Haut-Médoc satisfatório, prazeroso e bem elaborado, que beberá muito bem por uma década se bem armazenado.

Kunz amostra de barrica 2022: (65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% vol. alc., produção 300.000 garrafas) Bouquet verde, herbáceo, cerejas vermelhas, madeira. Palato esguio e leve, fruta delicada, estrutura angulosa, taninos arenosos, aromática contida, final amargo.

(65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% vol., produção de 300.000 garrafas) Bouquet verde e austero, cerejas vermelhas, madeira. Palato esguio e leve, fruta delicada, estrutura angulosa, taninos arenosos, aromática contida, final austero. 16/20 2027 - 2038

O 2021 Cantemerle apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. Salta da taça com notas de framboesas suculentas e ginjas, seguidas por nuances de canela e rosas. De corpo médio, o paladar é elegante e refrescante, com apontamentos minerais nos sabores de frutos vermelhos e um final de textura macia.

No estilo que faz o seu sucesso, este Cantemerle 2021 é delicioso, marcado por notas de frutos vermelhos, muita delicadeza e uma notável persistência. Este vinho sempre acessível é uma ótima oportunidade a não perder.

Nariz límpido e acolhedor de frutos vermelhos, com uma floralidade suculenta. Na boca é delicado, fino como renda de Chantilly, com fruta crocante e suculenta.

A madeira de Cantemerle é bem marcada, mas o bouquet também revela notas de bagas negras e menta após um pouco de aeração. No palato, uma doçura agradável confere um carácter convidativo, enquanto os taninos garantem uma boa estrutura.

Cor escura e intensa. Nariz frutado e discreto. No paladar, o perfil permanece austero, com pouca presença no ataque e no final. Corpo e comprimento médios.

Ondas de frutos silvestres e especiarias suaves, cominhos, botão de rosa e folha de tomate; não há grande concentração, mas é suculento e delicado. Rendimento de 50 hl/ha, generoso para a vindima, 40% de madeira nova. Primeiro ano da diretora Laure Canu, vinda do Château Angélus e trabalhando ao lado de Philippe Dambrine nos primeiros meses. Rendimento de 37 hl/ha após a geada.

Este vinho provém de uma das primeiras grandes propriedades ao seguir para norte pelo Médoc. Realça o brilho da safra, bem como a sua estrutura e potencial de envelhecimento. É equilibrado, com fruta e taninos aliados a uma acidez suculenta. Beber a partir de 2027.