Château Cantemerle 1996

Eu esperava que este vinho se aproximasse mais do extraordinário, mas é um excelente Cantemerle, ainda que não tão impressionante quanto eu imaginava. O vinho apresenta uma cor rubi escura e um nariz adocicado de framboesas pretas, sutis notas de carvalho novo e aromas de acácia. Em boca, há uma doçura fina e taninos firmes, num conjunto elegante e harmonioso. Está mais acessível e mais leve do que quando estava em barrica, mas continua a ser um exemplo elegante de Cantemerle. Maturidade prevista: 2003-2015.

Levemente terroso, com notas de carne e amora-preta. De corpo médio, com taninos leves e final simples. Em declínio. Tenho bebido isto muitas vezes ultimamente e está a perder fôlego. Um pouco dececionante. — Retrospetiva Bordeaux '95/'96. Beber agora. Foram produzidas 22.000 caixas.

Totalmente maduro, com mais características secundárias do que fruta, aparecem aqui notas de tabaco, caixa de charutos, ervas, terra e chão de floresta. É preciso algum esforço para encontrar as bagas vermelhas especiadas neste vinho de corpo médio. Beba já, pois não vai melhorar.

97: Púrpura muito profundo com reflexos violáceos. Bouquet frutado de amoras de amoreira, com notas de fumo; no nariz, um Merlot maduro e especiado domina, perfumado. Em boca, sedoso, de trama muito fina e superbamente equilibrado; no extrato, notas que lembram um grande Barbera, terminando com delicadeza. Um Cantemerle delicado e leve, o melhor em muito tempo. 17/20 2000 – 2016

O vinho é linear, um pouco rígido. Falta-lhe um toque de precisão no final de boca. Para beber agora.

Cor vermelho escuro. Viva. Intensa. Nariz de intensidade média. Defumado. Discreto. Com a agitação, fica mais intenso. Muito frutado, associado ao defumado. Ataque amplo, desenvolvendo-se sobre uma estrutura suculenta, carnuda e untuosa, que evolui potente, cremosa e muito, muito suculenta, rumo a um final longo, com sabores que unem defumado e fruta. Uma textura ao estilo de Margaux. Um perfil de sabor ao estilo de Pessac-Léognan. Muito untuoso no tanino.