Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé by Paola Paronetto 2015

Características e conselhos de degustação para La Grande Dame Rosé 2015 da Maison Veuve Clicquot

Prova

Cor
Brilhante, a cor é adornada com reflexos acobreados.

Nariz
O nariz revela aromas florais (violeta, rosa), frutados (morango, framboesa) e picantes.

Paladar
De bela complexidade, o paladar combina aromas de frutas vermelhas, alcaçuz, migalhas de pão e hortelã-pimenta. O final é de uma bela persistência.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 10 e 12°C.

Harmonização de comida e vinho

Para realçar esta cuvée, a Gastronomia do Jardim sugere descobrir "o prato invertido", ou seja, uma culinária centrada em vegetais e frutas excepcionais, onde a carne e o peixe se tornam condimentos sutis, incorporando uma visão culinária delicada, responsável e sustentável.

Guarda

Guarda por cerca de 15 anos.

Um excepcional champanhe Rosé revelado numa caixa com um design inovador

A propriedade

Referência emblemática dos grandes nomes do Champagne, a Maison Veuve Clicquot construiu sua reputação desde sua criação em 1772 graças a uma mulher: Madame Clicquot. Em poucos anos e no final do século XVIII, Madame Clicquot se estabelecerá como "A grande dama do Champagne" e estará na origem da invenção da mesa de remuage com o lema "apenas uma qualidade, a primeira". Mundialmente conhecida, a Casa Champagne Veuve Clicquot se destaca com suas garrafas reconhecíveis à primeira vista e adornadas com um rótulo amarelo, inspirado no sol nascente, com cuvées num estilo vinoso.

O vinhedo

Proprietária de 390 hectares, a Maison Veuve Clicquot possui um dos maiores vinhedos de Champagne. Este vinhedo é também excepcional pela sua qualidade, pois está espalhado por 12 dos 17 Grands Crus e 20 dos 44 Premiers Crus de Champagne.

O vinho

La Grande Dame presta homenagem a Madame Clicquot, que foi apelidada de "A Grande Dama do Champagne". Conhecida por seu famoso espírito pioneiro, Madame Clicquot é a origem do primeiro champanhe vintage em 1810 e do primeiro champanhe rosé misturado em 1818.

Por ocasião do bicentenário da Maison Veuve Clicquot, este champanhe vintage 2015 marca uma nova página na história desta cuvée, através de uma colaboração com a artista Paola Paronetto, a primeira artista a ser confiada com o design da caixa La Grande Dame Rosé. Reinterpretando técnicas antigas para criar algo novo e singular, esta criadora revela com talento e sensibilidade obras no cruzamento de objetos utilitários e escultura. Seu trabalho combina novidade, inovação estilística e as tradições da arte antiga com as da cerâmica.

"Através das minhas obras, sempre busco um equilíbrio entre alegria e criatividade. Minha conexão com a natureza constantemente me inspira a olhar para um futuro melhor e esta colaboração com uma Casa tão icônica me permite explorar novos horizontes. Para esta nova edição de La Grande Dame, criei uma gama de seis cores matizadas e um jogo de luz gráfico para mostrá-las em sua melhor luz." Paola Paronetto

Blend

Pinot noir (90%)
Chardonnay (10%)
O blend desta cuvée dosada a 6 g/L também inclui 13% de vinho tinto de pinot noir proveniente exclusivamente da parcela Clos Colin, localizada em Bouzy.