Veuve Clicquot : Brut Rosé

O NV Brut Rosé é um vinho direto e acessível para apreciar ao longo do próximo ano ou dois. Com um pouco mais de refinamento nos taninos, este engarrafamento pode merecer uma pontuação um pouco mais alta. Este é o Lote 14009917, degorgitado entre dezembro de 2006 e janeiro de 2007. Maturidade prevista: 2008-2010. Veuve Cliquot Ponsardin é uma das marcas mais conhecidas de Champagne graças ao sucesso do seu vinho não safrado “rótulo amarelo” e da tête de cuvée La Grande Dame. Importador: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200

Uma versão defumada, com leves notas de frutos vermelhos e melancia. Bastante firme, tanto pela sensação calcária quanto pela acidez viva. Apesar da leveza, mostra intensidade e comprimento. Beber agora até 2011.

No nariz surgem trufa, pólvora, frutos vermelhos secos e amargor de toranja; no paladar revelam-se groselhas-vermelhas, frutos silvestres, casca de laranja e flores vermelhas. Boa textura, acidez vibrante, mousse aveludada e final saboroso.

Laranja de pálido a médio. Aromas ligeiramente exóticos de laranja, framboesa, morango, especiarias de confeitaria e terra. Sabores intensos e focados na fruta, dominados pela framboesa. Não particularmente doce, mas em estilo “fruit bomb”. Lembrou-me um kir royale. Forte sabor de framboesa no final persistente.

A fruta é intensa, com vinosidade e muita profundidade. Um rosé de grande caráter.

O Champagne Brut Rosé NV é feito com 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay e o restante de Meunier, com 12% de vinho tinto no corte, obtido por maceração. É elaborado com dosagem de 8 g/L e envelhecido sobre as borras por 3 anos sur latte antes de ser lançado. De cor rosa intensa, é elegante e frutado, e aprecio a contenção desta cuvée; não é excessivamente “compotado”, mostra uma sensação refrescante e limpa no palato, com mousse cremosa, notas de morangos em conserva, grenadine, um toque de casca de laranja vibrante e uma textura limpa e calcária. Está delicioso agora como aperitivo. No papel, eu honestamente esperava que parecesse mais doce do que é, mas mantém um bom nível de frescor e crocância. Beber nos próximos 5–7 anos. Este lançamento baseia-se na colheita de 2020, mantendo o mesmo corte. Eles adicionam 12% de vinho tinto, mas colocam até 45% de vinhos de reserva no lote. Eles têm a maior coleção de vinhos de reserva em Champagne, composta por 400 vinhos de reserva mantidos sobre borras finas em tanques de aço inoxidável. O vinho mais antigo é uma pequena quantidade de 1988.