Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune Champagne Cooler by Yinka Ilori

Características e conselhos de degustação do Champagne Brut Carte Jaune Cooler de Yinka Ilori da Veuve Clicquot

Degustação

Aspeto
Este champanhe revela uma cor amarelo-dourada brilhante, animada por uma efervescência fina e persistente.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de frutos brancos e amarelos, como pera, maçã e pêssego, realçadas por toques cítricos que lembram toranja e tangerina. Com a aeração, surgem aromas gulosos de brioche, frutos secos e frutos de casca rija.

Boca
O ataque oferece um belo equilíbrio e uma textura rica. Os sabores frutados de pêssego e pera misturam-se com notas de pastelaria, como viennoiserie e brioche. O conjunto é sustentado por uma frescura calcária e uma elegante estrutura mineral.

Um porta-garrafa original e colorido da Veuve Clicquot

A propriedade

Fundada em 1772, Veuve Clicquot é uma instituição histórica de Champagne. A sua ascensão meteórica no século XIX deve-se às grandes inovações de Madame Clicquot, como a invenção da mesa de remuage e a criação do primeiro vintage conhecido. Hoje, a propriedade apoia-se numa vasta vinha de 393 hectares. Integrada no grupo LVMH, a Casa é atualmente liderada por Thomas Mulliez. Destaca-se pelas suas imensas caves subterrâneas, as Crayères, e pela qualidade consistente dos seus vinhos, que brilham em todo o mundo.

A vinha

A propriedade estende-se por 393 hectares nos melhores terroirs de Champagne. Esta vinha excecional apresenta uma classificação média de 71% na escala dos crus, com impressionantes 55% das parcelas classificadas como Grand Cru e 40% como Premier Cru. As vinhas prosperam em solos calcários distribuídos por doze aldeias Grand Cru e dezoito aldeias Premier Cru. A gestão da vinha é certificada em viticultura sustentável, refletindo um forte compromisso com a preservação ambiental.

Uma nova edição limitada que combina inovação e criatividade

Este cooler, um porta-garrafa colorido concebido principalmente a partir de materiais reciclados através de tricô 3D, é acompanhado por uma garrafa de Brut Carte Jaune e mantém o champanhe fresco durante 90 minutos. Produzido em edição limitada, integra uma coleção inovadora imaginada com o designer britânico-nigeriano Yinka Ilori, que reinterpreta o universo gráfico da Veuve Clicquot.

Yinka Ilori é um artista, designer e empreendedor britânico-nigeriano sediado em Londres. O seu universo visual, marcado por cores e formas ousadas, inspira-se na sua dupla herança para reinventar as narrativas do design contemporâneo. Inspirado pelas parábolas nigerianas e pela tradição oral, explora uma variedade de temas que ressoam junto de um público internacional, com a ideia central de que a arte e o design devem permanecer acessíveis a todos.

Castas

O Brut Carte Jaune da Veuve Clicquot é elaborado a partir de um lote composto por 50 a 55% de pinot noir para estrutura e intensidade, 30% de chardonnay para elegância e finesse, e 15 a 20% de meunier para conferir redondeza. Para garantir a consistência do estilo ano após ano, a Casa recorre a uma impressionante coleção de cerca de quatrocentos vinhos de reserva. Esta cuvée inclui até 45% desses vinhos de reserva, alguns dos quais envelhecidos durante quase trinta anos, conferindo uma profundidade e complexidade únicas ao lote final.