Taittinger : Nocturne Rosé

Características e sugestões de prova do Taittinger Nocturne Rosé

Prova

Cor
De um rosa radiante com reflexos intensos, este champanhe cativa pela sua vivacidade. Uma efervescência fina forma um delicado colar de espuma, prometendo finura e elegância.

Nariz
Generoso e carnudo, o bouquet revela deliciosas notas de pastelaria.

Boca
O ataque é simultaneamente franco e amplo, sustentado por uma frescura notável. A estrutura é bem definida, apoiada por taninos de uma suavidade excecional. Em suma, trata-se de um champanhe rosé ao mesmo tempo voluptuoso, estruturado e harmonioso.

A precisão e a cremosidade de um champanhe rosé

A propriedade

A história da casa Champagne Taittinger começou no início do século XX. Liderada por Pierre-Emmanuel Taittinger e pelos seus dois filhos, Clovis e Vitalie, a Maison Taittinger preservou o seu espírito familiar, produzindo champanhes de estilo marcadamente centrado no Chardonnay. Desde 1 de janeiro de 2020, Vitalie Taittinger é presidente da casa Champagne Taittinger.

A vinha

A vinha da Champagne Taittinger estende-se por 288 hectares e integra 37 crus diferentes. A Taittinger possui, assim, a terceira maior vinha de Champagne. Toda a vinha possui a certificação Alto Valor Ambiental.

A cuvée

Elaborado a partir de cerca de trinta crus diferentes, o "Nocturne" é um champanhe rosé que, graças a um longo estágio de quatro anos em cave, exprime com elegância os grandes terroirs de Champagne.

Lote

Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%). O lote final inclui 15% de vinho tinto tranquilo, elaborado a partir de uma rigorosa seleção de Pinot Noir da Montagne de Reims e de Les Riceys.