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RP
95
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18
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94
Salon 1999
Vinhos raros

Salon 1999

- Branco
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Ficha de identificação de
Salon 1999
Fundada em 1920 pelo Senhor Aimé Salon, a casa familiar faz parte do Grupo Laurent-Perrier desde 1988. O Champagne Salon partilha as suas ambições e os seus recursos com outro champagne do grupo, o Delamotte. Um único vinhedo localizado no Mesnil-sur-Oger e um mestre da adega comum para contribuir para o bom desenvolvimento das propriedades. Na direcção, Didier Depond, está acompanhado pelo talentoso mestre da adega, Michel Fauconnet. A Casa Salon se distingue pela criação de um único Champagne a partir de uma única casta de uva, o Chardonnay, proveniente de uma única vindima. A selecção é exigente, proveniente exclusivamente de parcelas excepcionais, cujo Jardin Salon. O Champagne Salon é a perfeita representação de um terroir extraordinário.
Notas de prova
Salon 1999
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Parker

95

100
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J. Robinson

18

20
Wine Advocate-Parker :
The Salon 1999 Brut Le Mesnil - disgorged already in 2011 and dosed with a pretty typical six grams of residual sugar - displays faintly fusil and quarry dust notes as well as hickory nut, almond, walnut and toasted wheat piquancy on the nose. Polished and subtly creamy in texture yet brightly juicy with apple and lemon, this displays an uncanny sense of lift and refinement, perfectly complementing the honeysuckle and heliotrope perfume that waft inner-mouth. You could lose yourself in the ineffability of this wine's floral diversity and in its resonantly nut and grain low tones. Hints of apple pip lend subtle additional piquancy on a long and at once soothing as well as stimulating finish, with suggestions of oyster liquor becoming prominent as the bottle stands open for a few minutes, and serving to milk the salivary glands for all that they are worth. Follow this for at least a decade.
1.9.0