Salon 1997

Fundada em 1920 pelo Senhor Aimé Salon, a casa familiar faz parte do Grupo Laurent-Perrier desde 1988. O Champagne Salon partilha as suas ambições e os seus recursos com outro champagne do grupo, o Delamotte. Um único vinhedo localizado no Mesnil-sur-Oger e um mestre da adega comum para contribuir para o bom desenvolvimento das propriedades. Na direcção, Didier Depond, está acompanhado pelo talentoso mestre da adega, Michel Fauconnet. A Casa Salon se distingue pela criação de um único Champagne a partir de uma única casta de uva, o Chardonnay, proveniente de uma única vindima. A selecção é exigente, proveniente exclusivamente de parcelas excepcionais, cujo Jardin Salon. O Champagne Salon é a perfeita representação de um terroir extraordinário.