Perrier-Jouët : Belle Epoque Millésimé Limited Edition Iris Van Herpen 2018

Características e Dicas de Prova do Belle Epoque Millésimé Limited Edition Iris Van Herpen 2018 da Perrier-Jouët

Prova

Cor

A cor apresenta um belo tom dourado luminoso.

Nariz

O primeiro nariz, fresco e convidativo, destaca-se pelos aromas florais subtis de camomila e de rosa ligeiramente especiada. A paleta enriquece-se gradualmente com notas opulentas e envolventes de pêssego de vinha e ameixa-mirabela, realçadas por toques de pão torrado e baunilha.

Boca

A textura ampla e aveludada revela uma estrutura harmoniosa, simultaneamente linear e refinada. O final vivo e delicado é realçado por um toque de pimenta Timut e de raspa de citrinos.

Serviço e conservação

Como aperitivo, o Belle Epoque 2018 serve-se idealmente entre 8 e 10 °C. À mesa, uma temperatura de cerca de 12 °C permitirá que toda a sua riqueza aromática se expresse.

Uma edição limitada que celebra o estilo e a elegância da Casa Perrier-Jouët

A Casa

Fundada em 1811 em Épernay por Pierre Nicolas Perrier e Rose Adélaïde Jouët, a Casa Perrier-Jouët afirmou-se como uma instituição na Champagne. Pertencente ao grupo Pernod Ricard desde 2005, cultiva 65 hectares de vinha concentrados nos Grands Crus da Champagne, incluindo cerca de 40 hectares de Chardonnay provenientes sobretudo de Cramant e Avize. Esta presença predominante do Chardonnay confere aos seus champagnes uma elegância floral distintiva. Fornecedora oficial da Corte Inglesa desde 1861, a Casa notabilizou-se em particular com a sua cuvée Belle Époque, lançada em 1964, reconhecível pela garrafa Arte Nova ornamentada com anémonas japonesas, desenhada por Émile Gallé.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm de terroirs emblemáticos da região da Champagne: Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Mailly e Vertus. As uvas de Pinot Noir são meticulosamente selecionadas nos solos calcários de Verzy e Mailly-Champagne, enquanto as de Chardonnay provêm da renomada Côte des Blancs.

A cuvée

Uma colaboração exclusiva entre a Casa Perrier-Jouët e a designer Iris van Herpen deu origem a uma edição única do champagne Belle Epoque. Através de um diálogo criativo, Iris van Herpen e a Chefe de Adega Séverine Frerson partilharam as suas sensibilidades em torno das texturas vegetais e da sua influência na experiência gustativa. Inspirada por esta troca, Séverine Frerson criou um licor de expedição à medida, concebido para realçar as nuances florais e texturadas da colheita de 2018. Esta colaboração materializa-se numa edição dedicada, que alia uma embalagem exclusiva para a garrafa e o estojo a um licor de expedição à medida. A dosagem é de 8 g/L.

A colheita

O ano de 2018 foi marcado por um inverno ameno e chuvoso, seguido de uma primavera com temperaturas superiores à média sazonal. As chuvas intensas entre meados de abril e meados de maio puseram as vinhas à prova, antes de o regresso do bom tempo no final da primavera ter proporcionado condições favoráveis à floração. O verão quente e seco conferiu a esta colheita um carácter luminoso e solar. Este período de seca prolongou-se pelo outono, com temperaturas elevadas, mas bem controladas.

Castas

50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier.