Maison André Bergère : Millésimé Extra Brut 2015

Características e conselhos de prova do Millésimé Extra Brut 2015 do Domaine A.Bergère

Prova

Cor
A cor apresenta um tom dourado brilhante.

Nariz
O nariz abre com notas tostadas dominantes, testemunhando uma bela complexidade aromática.

Boca
A boca é fresca e revela aromas de morangos muito maduros. Uma nota tostada prolonga agradavelmente o final, adicionando uma dimensão extra à prova.

Serviço e Guarda

Para desfrutar plenamente do Millésimé Extra Brut 2015, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 8 e 10°C.

Um Champagne do Vallée du Petit Morin com um caráter distinto

A Propriedade

Fundada em 1949 por Albert Bergère, a Maison André Bergère gere agora vinhas repartidas pelo Vallée du Petit Morin, pela Côte des Blancs e pelo Sézannais. Adrien Bergère, enólogo da quarta geração, gere a vinificação ao lado da sua irmã Annaëlle. Desde 2014, a introdução da vinificação parcelar e do estágio em madeira marcou um ponto de viragem qualitativo para esta casa de Champagne familiar.

A Vinha

Esta cuvée provém de três terroirs de Champagne localizados no Vallée du Petit Morin: Fèrebrianges, Etoges e Congy. As vinhas prosperam em solos argilo-calcários, que conferem ao vinho a sua estrutura e mineralidade. A gestão da vinha centra-se numa viticultura respeitadora da natureza, com um controlo rigoroso do vigor da vinha para promover a expressão autêntica do terroir.

Vinificação e Estágio

O Millésimé Extra Brut 2015 é vinificado em cubas de inox, um método que preserva a pureza aromática e a frescura do vinho. Esta abordagem permite revelar com precisão a expressão do terroir e das uvas colhidas nesta colheita.

Castas

Este champagne da colheita de 2015 é composto por 50% Chardonnay, 40% Meunier e 10% Pinot Noir, um assemblage que reflete a tipicidade do Vallée du Petit Morin.