Louis Roederer : Vintage 2015

O recém-lançado Brut Vintage 2015 da Roederer é um grande feito, oferecendo aromas de pão acabado de sair do forno, óleo cítrico, creme de pastelaria, flores brancas secas e verbena. No paladar, é de médio a encorpado, suculento e macio, sustentado por acidez vibrante e termina com um agarre calcário. Não atinge exatamente a mesma tensão ou plenitude de fruta dos últimos lançamentos, mas é um belo Champagne. É um blend de Pinot Noir de Verzy e Chardonnay de Chouilly.

O Vintage Brut 2015 é composto por 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay. 24% do vinho passou por fermentação malolática e 34% estagiou em carvalho. A dosagem é de 8 gramas por litro. Abre com notas de gengibre cristalizado, flores de tília e cera de abelha, conduzindo a um núcleo de toranja, maçãs amarelas, peras Bosc e um toque de pimenta-da-jamaica. No palato, oferece decadentes sabores de maçã temperada, com faíscas cítricas e uma coluna dorsal crocante e refrescante, terminando longo e opulento.

Este é um Champagne delicioso, com frutas brancas maduras e uma textura mais macia. Está totalmente maduro, equilibrado e pronto. Beba este grande vinho agora.