Louis Roederer : Cristal Late Release 2008

Notas de prova e características do "Cristal Late Release" 2008 de Louis Roederer

Prova

Aparência
O vinho apresenta uma vibrante tonalidade amarela ornamentada com subtis reflexos âmbar. A efervescência destaca-se pelas suas bolhas notavelmente finas, constantes e delicadas.

Nariz
O bouquet aromático abre-se em notas calcárias e pulverulentas, entrelaçadas com aromas de citrinos maduros e amêndoa. Desenvolve-se depois em apontamentos de vindima, grão de cacau ligeiramente torrado e avelã tostada, tudo sustentado por uma bela frescura floral e herbácea.

Boca
O ataque revela uma grande frescura e uma precisão notável. A textura torna-se cremosa e salina, conduzida por bolhas perfeitamente integradas e uma profundidade táctil conquistada ao longo do seu prolongado envelhecimento. O final, longo e salino, prolonga-se em amargos nobres e toques de cedro, sub-bosque e tabaco Havana.

Louis Roederer revela um grande champanhe de colheita que conjuga precisão e expressão aromática

O domínio

Fundada sob o seu nome atual em 1833 em Reims, a Casa Louis Roederer é uma figura emblemática de Champanhe. Hoje dirigida por Frédéric Rouzaud, que representa a sexta geração da família, este domínio independente distingue-se pelo seu vasto vinhedo de 242 hectares. Pioneira em práticas ambientais, a marca converteu amplamente as suas terras à viticultura biológica e biodinâmica. A integração perfeita do domínio sobre as suas próprias vinhas com um saber histórico permite à Casa elaborar cuvées de uma precisão excecional.

O vinhedo

As uvas provêm exclusivamente de 37 parcelas classificadas como Grand Cru. Este terroir de Champanhe divide-se equitativamente entre "La Rivière", "La Montagne" e "La Côte", abrangendo crus prestigiados como Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant. As vinhas desenvolvem-se em solos calcários que favorecem um enraizamento profundo. Para esta edição, cerca de 40% dos bagos provêm de parcelas cultivadas segundo princípios biodinâmicos.

A colheita

O ano 2008 ficou marcado por um verão fresco que permitiu preservar uma notável frescura nos bagos. A vindima decorreu de 15 de setembro a 1 de outubro de 2008, dando origem a uma colheita com um perfil denso, potente e altamente concentrado.

Vinificação e envelhecimento

A elaboração deste "Cristal Late Release" 2008 caracteriza-se por uma vinificação meticulosa, na qual 20% dos vinhos envelhecem em foudres de carvalho. A fermentação malolática é realizada apenas em 19% do lote. Doseada a 8 g/L, esta cuvée beneficiou de um envelhecimento sobre borras excecionalmente longo, de 12 anos e 9 meses, antes de ser dégorgée a 16 de março de 2022.

Castas

60% Pinot Noir
40% Chardonnay.