Louis Roederer : Coffret Collection 246 et 2 Flûtes

Notas de Prova e Características do Estojo Louis Roederer Collection 246 com 2 Flûtes

Prova

Aparência
O traje é brilhante e cristalino, realçado por uma efervescência delicada e persistente.

Nariz
O bouquet desenvolve-se em aromas de frutos amarelos como a ameixa-mirabela e a nectarina, sustentados por citrinos cristalizados com nuances de limão. Notas amadeiradas tostadas e baunilhadas mesclam-se com subtis toques de redução que evocam marisco, notas grelhadas e iodadas.

Boca
O ataque é frutado, conduzido por aromas de pêssego e nuances florais de pólen. A textura aérea e delicada permite que as bolhas redondas e aveludadas se exprimam plenamente. O meio-boca revela sensações salinas e cretáceas, com uma textura suave e pulverulenta. O final longo e gracioso liberta notas fumadas e grelhadas trazidas pela reserva perpétua, deixando uma impressão de frescura, dinamismo e vibração.

Harmonizações gastronómicas

Este champanhe harmoniza-se na perfeição com um aperitivo refinado, tábuas de charcutaria fina ou peixe grelhado.

Serviço e conservação

O Collection 246 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 8 e 10 °C.

Um champanhe finamente elaborado por Louis Roederer num estojo refinado

O domínio

Fundada em 1776 em Reims, a Casa Champagne Louis Roederer conseguiu manter-se uma empresa familiar e independente. Após mais de dois séculos de história, continua a pertencer a uma única e mesma família. Atualmente liderada por Frédéric Rouzaud, representante da sétima geração, a Casa Louis Roederer brilha em todo o mundo como símbolo da excelência do Champagne, graças a cuvées elaboradas com o cuidado e a precisão de um artista.

O vinhedo

Com cerca de 241 hectares de vinha, o domínio Louis Roederer extrai a sua singularidade de um vinhedo notável, composto exclusivamente por Grands e Premiers Crus repartidos pela Vallée de la Marne, pela Montagne de Reims e pela Côte des Blancs. Verdadeiro caleidoscópio de terroirs, este vinhedo estende-se por 410 parcelas que refletem toda a variedade e riqueza dos solos de Champagne.

A cuvée

Este champanhe provém dos três terroirs emblemáticos da Casa: um terço do vinhedo "La Rivière", na Vallée de la Marne, um terço do vinhedo "La Montagne", na Montagne de Reims, e um terço do vinhedo "La Côte", na Côte des Blancs. As uvas provêm das vinhas do próprio domínio, complementadas por parcelas "Cœur de Terroir" cuidadosamente selecionadas junto de viticultores parceiros. A viticultura aí praticada privilegia métodos respeitosos e sustentáveis.

O Collection 246 representa o 246.º lote produzido pela Casa Louis Roederer. Esta cuvée multimillésimes assenta em 55% de vinhos da colheita de 2021, enriquecidos com 35% de reserva perpétua que reúne as colheitas de 2012 a 2020, e 10% de vinhos de reserva envelhecidos em madeira entre 2012 e 2017.

Para enriquecer a experiência de prova, este estojo inclui 1 garrafa do Collection 246 acompanhada de duas flûtes elegantes.

Vinificação e estágio

A vinificação do Collection 246 integra 24% de vinhos envelhecidos em barricas de carvalho. Uma fermentação malolática parcial, de 30%, confere redondeza e complexidade ao lote. A dosagem final de 7 g/L proporciona a este champanhe um subtil equilíbrio entre vivacidade e gulosidade.

Castas

O lote é composto por 54% de Chardonnay, que assegura finesse e elegância, 35% de Pinot Noir para a estrutura e profundidade, e 11% de Meunier para a redondeza e suavidade.