Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995

A frescura e cremosidade de um Champagne vintage excecional

A propriedade

Fundada em 1776 em Reims, a Champagne Louis Roederer mantém-se, até hoje, uma casa familiar e independente. Após mais de 200 anos, a Louis Roederer permanece nas mãos da mesma família. Atualmente liderada por Frédéric Rouzaud, representante da sétima geração, a Maison Louis Roederer encarna a excelência dos vinhos de Champagne em todo o mundo através de cuvées elaboradas como verdadeiras obras de arte.

Com quase 241 hectares de vinhas, a Louis Roederer tira a sua força do seu extraordinário património vitícola, composto exclusivamente por Grands e Premiers Crus na Vallée de la Marne, Montagne de Reims e Côte des Blancs. Um verdadeiro mosaico de terroirs, o vinhedo da Louis Roederer divide-se em 410 parcelas, permitindo expressar toda a diversidade dos solos de Champagne.

O vinhedo

“No limiar da maturidade, sempre preservando a frescura, estes champagnes de dégorgement original ilustram o potencial de envelhecimento dos vinhos de Champagne e a sua notável dimensão gastronómica.” Jean-Baptiste Lécaillon (Chefe de Cave).

Com esta primeira edição limitada “Late Release”, a Louis Roederer revela garrafas excecionais elaboradas exclusivamente a partir do vinhedo “La Montagne”, um terroir emblemático de Champagne.

Foi nestas parcelas da Montagne de Reims que a aventura da família Roederer começou, após a aquisição das suas primeiras vinhas na década de 1850.

Vinificados com precisão e depois envelhecidos em tonéis de carvalho antes de maturar durante mais de vinte anos no silêncio e escuridão das caves subterrâneas da casa, estes 5 millésimes (1999, 1997, 1996, 1995, 1990) são tanto testemunhos da história da Louis Roederer como uma ode à passagem do tempo e aos harmoniosos acordes gastronómicos.

O vinho

Elaborado exclusivamente a partir de uvas do vinhedo “La Montagne”, este Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995 da Louis Roederer expressa o carácter e as nuances de dois terroirs emblemáticos da Montagne de Reims, nomeadamente Verzy e Chouilly.

Vinificação e envelhecimento

Vinificado em carvalho (7%). Fermentação malolática (22%). A dosagem deste champagne Brut é de 9g/litro.

Lote

Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%).

Características e conselhos de prova do Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995 da Louis Roederer

Prova

Visual
Brilhante, a cor dourada revela uma efervescência viva e fina.

Aroma
Fresco e expressivo, o nariz combina notas fumadas do envelhecimento com delicados toques de turfa, trufa branca e caramelo.

Boca
Rico e cremoso, o paladar revela notas florais, iodadas e amadeiradas que se fundem harmoniosamente num final sedutor de salinidade, vivacidade e frescura.

Harmonizações gastronómicas

Este champagne Brut vintage é o parceiro ideal para lagostins acabados de cozer ou molas de vitela com morilles.