Leclerc Briant : Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018

Características e Notas de Prova do Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018 da Leclerc Briant

Notas de Prova

Cor
Revela-se um tom dourado-amarelado muito pálido, destacado por um aspeto brilhante e fluido.

Nariz
Fresco e expressivo, o bouquet abre com aromas frutados de tangerina, kumquat, ameixa mirabelle e ananás. Enriquece-se depois com nuances de anis-estrelado, flor de tília e pistácio, complementadas por toques subtis de framboesa e cereja.

Boca
A boca oferece uma textura frutada, suave e sumarenta, sustentada por uma bela acidez que remete para a laranja. Muito aromático e sápido, este vinho distingue-se pela sua notável complexidade floral, notas de maçã vermelha e uma mineralidade cristalina.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com pratos de peixe delicados acompanhados de molhos à base de citrinos, como dourada com leite de coco e açafrão. Combina também maravilhosamente com um prato de marisco, ostras ou vieiras salteadas, podendo ser apreciado tanto como aperitivo como ao longo de toda uma refeição.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Outras Características

Este champanhe é um Extra Brut, permitindo uma expressão pura do vinho com uma dosagem muito baixa. Beneficia também de certificações biológica (AB) e vegan, garantindo a ausência de qualquer produto de origem animal durante a sua produção.

A Expressão Pura do Pinot Meunier por uma Casa Pioneira em Champagne

A Propriedade

Fundada em 1872 por Lucien Leclerc, a casa Leclerc Briant encontra-se atualmente sediada em Épernay. Adquirida em 2012 pelo casal americano Mark Nunnelly e Denise Dupré, os atuais proprietários, a propriedade é gerida por Frédéric Zeimett. Verdadeira pioneira em Champagne, a casa distinguiu-se pela adoção precoce da agricultura biológica, seguida da biodinâmica. Com aproximadamente 14 hectares de vinhas próprias, complementados por compras de uvas certificadas, a casa elabora cuvées distintas, colocando o respeito pela natureza no centro da sua filosofia.

O Vinhedo

As uvas provêm de terroirs classificados como Premier Cru em Champagne. O vinhedo é cultivado segundo os princípios rigorosos da biodinâmica, tratando a vinha como um ecossistema vivo. Os solos são trabalhados sem produtos químicos, com a ajuda de cavalos, enquanto as ovelhas regulam naturalmente a cobertura vegetal. As vinhas são protegidas com infusões de plantas, como a camomila, e as práticas vitícolas seguem os ciclos lunares para promover o equilíbrio natural e a resiliência das vinhas.

A Colheita

O ano de 2018 começou com fortes chuvas, exigindo grande vigilância contra as doenças fúngicas. No entanto, a estação evoluiu para um verão quente, seco e particularmente soalheiro. Alguns aguaceiros oportunos ajudaram a evitar o stress hídrico, proporcionando condições ideais para uma maturação rápida e ótima. A vindima, notavelmente precoce, começou no final de agosto sob condições meteorológicas favoráveis, resultando numa colheita generosa e num equilíbrio excecional.

Vinificação e Estágio

A elaboração deste Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018 começa com a vinificação e nove meses de estágio em barris de carvalho, conferindo complexidade e subtis notas tostadas. O vinho passa depois por um estágio prolongado sobre borras de aproximadamente cinco anos e meio em garrafa antes da degola, favorecendo o desenvolvimento da sua textura cremosa e finesse.

Casta

Pinot Meunier (100%).