Krug : Clos du Mesnil 2008

Um Champagne harmonioso que combina a potência e a graça de uma prima bailarina. Apresenta uma acidez viva, perfeitamente entrelaçada a uma gama estratificada de tangerina, bolo madeleine, menta seca e flores brancas, sorvete de toranja‑rosa e notas de avelã e amêndoa trituradas. Textura finamente detalhada — quase luxuosamente cremosa — ecoando uma nota pronunciada de mineralidade salgada no final. Degorgitado no verão de 2021. Beber agora até 2038.

É um Blanc de Blancs poderoso, sensual e intenso, com muita giz, limão, caroço de damasco, noz, sílex, biscoito, torrada, toranja branca e marmelo. Vibrante, tenso e estruturado. Bolhas apertadas e uma espinha dorsal de acidez cortante. Muito longo e persistente. Continua. Ainda um bebê. Dosagem 4 g/L. Beber agora ou guardar.

Clos du Mesnil 2008 da Krug, provado a partir de duas garrafas, é um Champagne muito, muito especial. Aromas elevados, fruta fina e esculpida e uma profundidade contida são as marcas de um Champagne imediatamente cativante. Ácidos vivos e de fazer salivar atravessam um núcleo de frutas cítricas, óleo de limão, ardósia, giz, menta e pimenta‑branca. Um toque de redução e uma mousse soberba e fina levam o 2008 a um território que oscila entre Champagne e uma expressão nitidamente borgonhesa de Chardonnay. O 2008 será caro, e já ouço dizer que as alocações serão minúsculas. Para os leitores que o encontrarem, 2008 é um Clos du Mesnil essencial que ocupará seu lugar entre as maiores safras aqui produzidas, em especial 1979, 1988 e 1996. Se alguém quiser organizar uma prova comparativa das quatro, talvez incluindo 2004, eu topo! Clos du Mesnil 2008 é um Champagne magnífico para saborear nas próximas décadas.

Amarelo esverdeado médio, finos reflexos dourados, mousse delicada e integrada. Um toque de lima fresca e bolo de amêndoa, nuances de marmelada de laranja, notas etéreas, um pouco de erva-cidreira, mineralidade escura, um bouquet multifacetado. No paladar, tenso, com fundo de biscoito, encorpado e elegante, fruta madura fina com frutos de caroço brancos, nuances cítricas, um pouco de kumquats cristalizados, frescura convincente, notas salinas, um toque de sabor herbáceo no final, grande comprimento e potencial de envelhecimento seguro; um vinho de notável profundidade e caráter.

Uma bela dimensão mineral, com um suco profundo. No nariz, é puro e bastante cristalino. Um toque de citrinos e uma nota calcária, com uma leve pátina de madeira que realça com delicadeza. Na boca, revela-se com ótimo comprimento e textura fina; a bolha é graciosa e os belos amargos no final trazem verticalidade. A bela acidez da safra dá brilho.