Joseph Perrier : Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020
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Descrição
Características e dicas de degustação para a cuvée Le Ciergelot Brut Nature Blanc de Noirs 2020 da Joseph Perrier
Prova
Cor
A cor é muito ligeiramente rosa.
Nariz
Frutas vermelhas, grenadine, violeta e eucalipto são todas fragrâncias que se combinam num nariz rico e complexo.
Paladar
Um ataque suave e sedoso precede um paladar frutado (frutas amarelas) e envolvente. O final seduz com a sua persistência e as suas refrescantes notas cítricas.
Um champagne Blanc de Noirs untuoso e preciso
A propriedade
Na sombra dos seus 3 quilómetros de galerias subterrâneas de origem galo-romana, a Casa Champagne Joseph Perrier perpetua um know-how e um respeito pela tradição passados de geração em geração. Cada parcela é vinificada separadamente para permitir que a identidade de cada terroir de Champagne se expresse com envelhecimento personalizado.
O vinhedo
O Le Ciergelot 2020 é um champagne Brut Nature Blanc de Noirs feito a partir da parcela homónima, localizada a meio da encosta na cidade de Verneuil e repousando num solo argilo-calcário.
O vinho
Este champagne vintage 2020 expressa a frescura e a paleta aromática de um grande terroir do Vale do Marne.
A safra
A frescura registada durante o inverno e a primavera atrasa a floração. Posteriormente, um verão quente garante uma maturação homogénea e progressiva das bagas.
Vinificação e envelhecimento
Este champagne é não dosado.
Blend
Este champagne Blanc de Noirs é 100% pinot noir.
