Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Rosé

A frescura e a finesse de um champanhe rosé

A propriedade

À sombra dos seus 3 quilómetros de caves galo-romanas, a prestigiada Casa Champagne Joseph Perrier perpetua um savoir-faire e um respeito pela tradição transmitidos de geração em geração. Cada parcela é vinificada separadamente para exprimir a identidade de cada terroir, com um estágio feito à medida.

O vinho

Uma cuvée de prestígio, a Cuvée Royale Brut Rosé é elaborada a partir de cerca de quinze terroirs na Champanha, localizados nas comunas de Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly e Bassuet.

Vinificação e estágio

Composta por cerca de 20% de vinhos de reserva e envelhecida durante 36 meses nas caves da casa, este champanhe rosé apresenta uma dosagem de 7 g/L.

Lote

Chardonnay (40%)
Pinot Meunier (40%)
Pinot Noir (40%), dos quais cerca de 10% é vinificado em tinto.

Características de prova e sugestões de serviço da Cuvée Royale Brut Rosé da Maison Joseph Perrier

Prova

Aparência
Elegante à vista, a cor cintila com reflexos dourados. A efervescência é viva e delicada.

Nariz
Abrindo com aromas de frutos vermelhos (cereja, ginja, groselha), o nariz revela, com aeração, deliciosas notas de laranja sanguínea.

Boca
Fina e muito precisa, a boca desdobra-se com frescura e cremosidade, misturando notas frutadas (morango-silvestre) e mentoladas.

Harmonização

Ideal como aperitivo, esta Cuvée Royale Brut Rosé também acompanha bem carnes brancas, bem como sobremesas ligeiramente doces.

Serviço

Para uma fruição ideal, refresque este champanhe num balde de gelo vinte minutos antes de servir e aprecie entre 8°C e 10°C (46°F a 50°F).