Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Noir Extra Brut 2019

Características e Notas de Prova do Champagne Huré Frères 4 Éléments Pinot Noir Extra Brut 2019

Notas de Prova

Aspeto
A cor revela um tom amarelo-palha intenso, realçado por reflexos cobre e dourados brilhantes, acompanhado por uma efervescência notavelmente fina.

Nariz
O bouquet aromático é complexo e evolutivo. Exala aromas a frutos vermelhos, como framboesa e cereja, entrelaçados com notas de kumquat e maçã vermelha. O conjunto é enriquecido por toques de pastelaria indulgentes, que lembram brioche amanteigado, caramelo salgado e canela, tudo sublinhado por uma profunda mineralidade que evoca pedra molhada.

Boca
Excecionalmente refinada, a boca oferece uma textura cremosa e encorpada, perfeitamente equilibrada por uma tensão vibrante. Os sabores frutados e cítricos prolongam-se elegantemente até um final persistente, marcado por uma mineralidade salina e subtis notas de autólise.

Harmonizações

Este grande blanc de noirs harmoniza maravilhosamente com pratos requintados, como lavagante grelhado, moleja ou peixes finos. Acompanha também de forma brilhante carnes brancas, aves, bem como queijos maturados de caráter, como o Comté ou o Époisses.

Serviço e Guarda

Para uma experiência de prova ótima, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 10 e 12°C. A utilização de um copo em forma de tulipa ou de um copo largo para vinho branco permitirá expressar toda a sua complexidade aromática.

A Elegância e a Riqueza de um Terroir da Montagne de Reims

A Casa

A história da casa começou nos anos 60, mas foi em 1971 que a marca Champagne Huré Frères nasceu oficialmente. Situada em Ludes, no coração da Montagne de Reims, em Champagne, esta propriedade familiar estende-se por cerca de dez hectares. Atualmente dirigida pelos irmãos François e Pierre Huré, a propriedade distingue-se pela sua abordagem que combina tradição e experimentação, com o recurso a métodos biodinâmicos e a um sistema de solera. A sua filosofia assenta numa perfeita coerência entre o trabalho na vinha e uma vinificação com intervenção mínima.

A Vinha

Esta cuvée Extra Brut provém exclusivamente do lieu-dit La Perthe, uma parcela classificada como premier cru, localizada na comuna de Ludes. Este terroir singular assenta num solo argilo-arenoso que cobre um subsolo de giz e calcário, proporcionando uma drenagem ideal. A propriedade privilegia práticas agrícolas respeitadoras do ambiente, marcadas pelo abandono dos herbicidas desde 2006 e pela integração de métodos biodinâmicos, favorecendo assim solos vivos e um equilíbrio natural da vinha.

A Colheita

O ano de 2019 foi marcado por condições climáticas extremas. Após temperaturas particularmente amenas no final do inverno, a vinha sofreu episódios de geada em abril. A estação de verão foi depois pontuada por duas ondas de calor intensas em julho, com picos a atingir os 43°C. Apesar destes desafios climáticos, as uvas colhidas alcançaram uma maturação ótima, mantendo uma bela frescura.

Vinificação e Envelhecimento

A cuvée 4 Éléments Pinot Noir Extra Brut 2019 é submetida a uma vinificação parcela a parcela muito precisa. A fermentação e o envelhecimento decorrem em demi-muids de 600 litros durante dezoito meses. Para preservar a tensão e a vivacidade do vinho, a fermentação maloláctica é deliberadamente bloqueada. O vinho é depois engarrafado com rolha natural para a sua segunda fermentação e envelhecimento sobre borras, antes de ser degolado em abril de 2025.

Casta

100% Pinot Noir