Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019

Notas de Prova e Conselhos para o 4 Éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 da Huré Frères

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho branco, o 4 Éléments Pinot Meunier Extra Brut, revela uma tonalidade amarelo-palha intensa, animada por um perlage fino e persistente.

Nariz
O bouquet aromático é notavelmente complexo, combinando aromas a maçã amarela e vermelha, raspa de laranja, ameixa mirabelle e kumquat. A estes juntam-se subtis notas de frutos vermelhos silvestres, feno, pedra molhada e crosta de pão acabado de cozer.

Boca
Estruturada e complexa, a boca oferece um fruto elegante sustentado por uma acidez madura e uma textura gizosa. O final longo e salino revela deliciosos toques de citrinos e pão tostado.

Harmonizações

Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos requintados, como lavagante grelhado, aves com trufa, risotto de cogumelos, ou um queijo de pasta dura como um Comté de longa maturação.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este 4 Éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10 °C, idealmente num copo de vinho branco. Pode ser apreciado desde já ou guardado até, pelo menos, 2030.

A Pura Expressão do Meunier pela Champagne Huré Frères

A Propriedade

Fundada no início da década de 1970, a casa Champagne Huré Frères é uma propriedade familiar independente situada em Ludes. Com 10 hectares, a propriedade é atualmente gerida pelos irmãos François e Pierre Huré. Reconhecida pela sua abordagem respeitadora do solo e pela vinificação parcela a parcela, a casa distingue-se pelo uso de vinhos de reserva em solera e pelo bloqueio da fermentação maloláctica. Estes métodos exigentes resultam em vinhos de Champagne de notável precisão, refletindo fielmente a identidade dos seus terroirs.

A Vinha

Proveniente exclusivamente da parcela La Grosse Pierre, em Ludes, na região da Champagne, esta cuvée provém de vinhas velhas com mais de 55 anos. Este terroir distintivo assenta sobre giz aflorante coberto por uma camada muito fina de argila, conferindo às uvas uma concentração notável e um equilíbrio natural ótimo.

A Colheita

O ano de 2019 foi marcado por condições climáticas extremas. Após temperaturas primaveris já em fevereiro e geadas tardias em abril, o verão suportou duas ondas de calor intensas em julho. Apesar destes desafios climáticos e de baixos rendimentos, as uvas colhidas apresentaram um equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez.

Vinificação e Envelhecimento

A elaboração do 4 Éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 começa com uma fermentação espontânea e 18 meses de envelhecimento em demi-muids de 600 litros, sem fermentação maloláctica. O vinho é depois engarrafado com rolha para a sua segunda fermentação, seguida de um longo envelhecimento sobre borras durante cerca de cinco anos antes da degorgação.

Casta

100% Meunier