Alfred Gratien : Brut Rosé

Um Champagne Brut Rosé vivo e frutado

A propriedade

Alfred Gratien fundou a casa homónima em 1864. Situada em Épernay, no coração da Champagne, a Maison Alfred Gratien defende, desde a sua criação, uma rigorosa seleção de uvas, fermentação em barrica e volumes limitados para preservar o carácter original do terroir e realçar toda a frescura dos seus vinhos.

A experiência da Champagne Alfred Gratien tem sido transmitida de pai para filho ao longo de várias gerações e contribui para o estilo único de cada cuvée.

O vinhedo

Alfred Gratien gere uma vinha de 1,56 hectares classificada como Grands Crus e Premiers Crus, situada em dois terroirs emblemáticos da Champagne, a Côte des Blancs e a Montagne de Reims. A casa complementa o seu abastecimento com compras a cerca de sessenta viticultores fiéis à casa há gerações.

Vinificação e envelhecimento

Utilização exclusiva da primeira prensagem. Desde 1864, a vinificação é realizada inteiramente em barricas de carvalho com pelo menos quatro usos. Este método favorece uma suave micro-oxigenação e confere complexidade e arredondamento. A vinificação é feita por parcela, sem fermentação malolática, para preservar a integridade original do fruto e o carácter vivo deste champagne rosé com grande potencial de envelhecimento.

Lote

Chardonnay
Pinot Noir.

Características e conselhos de prova do Brut Rosé de Alfred Gratien

Prova

Visual
Pálida e matizada, a cor apresenta um belo tom de laranja com delicados reflexos arroxeados. A efervescência é delicada.

Aroma
O primeiro nariz combina fragrâncias frutadas com deliciosas notas minerais. Com a oxigenação, surgem aromas de toranja rosa, groselha, mirtilo e biscoito, misturando-se com toques de cereja, cogumelo e também notas iodadas.

Boca
O paladar encanta pela vivacidade e estrutura envolvente. Ao longo da prova, emerge uma estrutura tânica, harmoniosamente combinada com notas de frutos vermelhos e biscoito. Vivo e salino, o final é realçado por uma deliciosa acidez que evidencia a excelência desta cuvée.

Harmonização

Este Brut Rosé de Alfred Gratien acompanha perfeitamente filetes de salmonete marinados.

Serviço

Para uma prova ideal, servir a 10°C numa flute esguia.