Alfred Gratien : Brut Nature

Alfred Gratien cria um Champagne Brut Nature vibrante e aromático

A propriedade

Alfred Gratien fundou a sua casa homónima em 1864. Situada em Épernay, no coração da Champagne, a Maison Alfred Gratien tem, desde a sua origem, defendido uma rigorosa seleção de uvas, vinificação em barricas de carvalho e volumes de produção limitados para preservar o carácter original do terroir e realçar a frescura dos seus vinhos.

A experiência da Champagne Alfred Gratien foi transmitida de pai para filho ao longo de várias gerações, contribuindo para o estilo único de cada cuvée.

A vinha

Alfred Gratien gere uma vinha de 1,56 hectares classificada como Grands Crus e Premiers Crus, localizada em dois terroirs icónicos da Champagne, a Côte des Blancs e a Montagne de Reims. A casa complementa o seu aprovisionamento com compras a cerca de sessenta viticultores que mantêm uma relação de fidelidade com a casa há várias gerações.

Vinificação e envelhecimento

Apenas a primeira prensagem é utilizada. Desde 1864, a vinificação é realizada exclusivamente em barricas de carvalho que já contiveram vinho durante pelo menos quatro anos. Este método favorece a micro-oxigenação e confere complexidade e redondez. Cada parcela é vinificada separadamente, sem fermentação maloláctica, para preservar a integridade original do fruto e o carácter vibrante típico destes vinhos com grande potencial de envelhecimento.

Lote

Chardonnay, pinot noir e pinot meunier.

Características e conselhos de prova para Alfred Gratien Brut Nature

Prova

Visual
Brilhante, o vinho apresenta uma bela cor amarelo-dourada. As bolhas são constantes e notavelmente finas.

Aroma
Intenso, o nariz inicial revela aromas de frutos secos, frutos cristalizados e manteiga derretida. Com aeração, o bouquet torna-se mais complexo com notas de avelã, noz e jasmim.

Boca
Um ataque vivo conduz a um paladar que, graças à ausência de dosagem, encanta pela sua energia, mineralidade e textura afirmada. O final é persistente e preciso, deixando uma impressão duradoura com as suas notas cítricas.

Harmonizações

Esta cuvée Brut Nature de Alfred Gratien é uma combinação ideal para pratos de textura firme como lavagante, presunto curado, pequenas aves de caça, gouda envelhecido ou mimolette envelhecida.

Serviço

Para uma degustação ideal, servir a 8°C numa flute esguia.