Alfred Gratien : Blanc de Blancs Brut 2016

Características e Notas de Prova do Blanc de Blancs Brut 2016 Alfred Gratien

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma apresentação luminosa e elegante, revelando um tom amarelo brilhante com delicados reflexos verdes. A efervescência é particularmente lenta e constante.

Nariz
Maravilhosamente fresco e magnificamente complexo, o buquê revela primeiro aromas de frutas cristalizadas, amêndoa e vanilha, sutilmente realçados por um leve toque fumado. Com a aeração, surgem notas indulgentes de pão-de-ló, nata fresca, ananás, gengibre e especiarias, que enriquecem o conjunto.

Boca
A boca abre-se com uma textura densa, salina e envolvente, sustentada por uma bolha fina e delicada. O equilíbrio é perfeito, oferecendo um perfil cremoso apoiado por uma acidez suave e uma dosagem sutil. Sabores de ananás caramelizado desenrolam-se num final elegante e persistente, com mais de quinze segundos, terminando numa agradável sensação calcária.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com pratos de textura generosa, fundente ou cremosa. Combinará muito bem com frutos do mar como vieiras ou lagostins, peixes nobres como o linguado, bem como com carnes brancas, aves de Bresse ou quenelles.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente este Blanc de Blancs Brut 2016, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 10°C, idealmente numa flauta em forma de tulipa.

Outras Características

Este vinho tem uma dosagem de 8 g/L e um teor alcoólico de 12,5%.

Um Champagne Grand Cru de Grande Pureza de Alfred Gratien

A Propriedade

Fundada em 1864 em Épernay, no coração da Champagne, a casa Alfred Gratien é uma propriedade de dimensão média, reconhecida pela sua abordagem artesanal e tradicional. Atualmente pertencente ao grupo Henkell Freixenet, esta prestigiada marca compromete-se a garantir uma qualidade impecável. A vinificação está a cargo da família Jaeger, que transmite este saber-fazer há mais de 160 anos, perpetuando assim a identidade única e a excelência desta propriedade histórica.

O Vinhedo

As uvas utilizadas nesta cuvée provêm exclusivamente de terroirs classificados como Grand Cru dentro dos vinhedos da Champagne, garantindo uma expressão ótima e prestigiada.

Vinificação e Estágio

A produção do Blanc de Blancs Brut 2016 baseia-se numa seleção rigorosa das uvas. A vinificação é realizada integralmente em madeira, em pequenas barricas de carvalho de 228 litros. Para preservar toda a pureza do fruto e a expressão autêntica do terroir, a fermentação maloláctica é sistematicamente bloqueada. Por fim, o vinho beneficia de um período de estágio prolongado de sete anos antes do seu lançamento.

Casta

Esta cuvée é elaborada com 100% Chardonnay.