Ceretto : I Vignaioli di S. Stefano 2023
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Descrição
Um elegante vinho branco italiano ligeiramente frisante, com uma bela frescura
A propriedade
Na década de 1960, Bruno e Marcello Ceretto assumiram a propriedade familiar fundada em 1930 pelo seu pai, Riccardo, em Alba, Piemonte. Após uma estadia na Borgonha, os dois irmãos procuraram acelerar o desenvolvimento da propriedade e criar “crus” neste excecional terroir italiano.
Rompendo com a tradição numa região onde então a noção de cru estava ausente, Bruno e Marcello Ceretto empreenderam uma seleção meticulosa das melhores vinhas para grandes tintos italianos em Barolo e Barbaresco, com o objetivo de produzir vinhos de topo de Langhe.
A lealdade à tradição, o respeito pelo terroir e a abertura à inovação são os pilares da filosofia desta propriedade familiar. Entre 1969 e 1982, foram estabelecidas quatro adegas e a produção expandiu-se para Moscato, bem como para um vinho branco. Desde a década de 1990, a nova geração — os filhos de Bruno e Marcello — juntou-se à aventura, dando continuidade ao legado desta propriedade de 160 hectares, repartida por 4 adegas e que produz 17 vinhos distintos.
O vinho
A cuvée I Vignaioli di S. Stefano é um Moscato d'Asti delicadamente frisante, com uma história singular. Em 1976, as famílias Ceretto e Scavino, figuras de destaque na viticultura piemontesa, combinaram a sua expertise para fundar a adega I Vignaioli di Santo Stefano. O objetivo partilhado era devolver ao moscato branco o prestígio de outrora, uma casta com grande potencial qualitativo, mas durante muito tempo menosprezada devido a práticas agrícolas excessivamente intensivas.
A I Vignaioli di Santo Stefano cultiva 30 hectares de vinhas localizadas nos municípios de Santo Stefano Belbo, Canelli e Calosso. A vinificação e o estágio são realizados no Domaine San Maurizio, no município de Santo Stefano Belbo.
Para refletir o espírito contemporâneo e inovador desta cuvée, o design da garrafa foi confiado ao designer italiano Giacomo Bersanetti.
Vinificação e estágio
Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Intervenção mínima durante a vinificação deste vinho do Piemonte para preservar a integridade aromática da uva.
Casta
I Vignaioli di S. Stefano 2023 de Ceretto é 100% moscato branco.
