Ceretto : I Vignaioli di S. Stefano 2024
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Descrição
A vivacidade e a complexidade de um vinho branco italiano finamente frisante
A propriedade
Na década de 1960, Bruno e Marcello Ceretto assumiram a propriedade familiar fundada em 1930 pelo pai, Riccardo, em Alba, no Piemonte. Inspirados por uma estadia na Borgonha, os dois irmãos procuraram acelerar o crescimento da propriedade e criar “crus” neste excecional terroir italiano.
Introduzindo uma verdadeira mudança numa região onde a noção de cru era então inexistente, Bruno e Marcello Ceretto empreenderam uma rigorosa seleção dos melhores vinhedos para grandes tintos italianos em Barolo e Barbaresco, a fim de produzir vinhos notáveis de Langhe.
O respeito pelas tradições, o apego ao terroir e a abertura à inovação orientam a filosofia desta propriedade familiar. Entre 1969 e 1982, foram criadas quatro adegas e a produção foi alargada ao Moscato, bem como a um vinho branco. Desde a década de 1990, a geração seguinte, os filhos de Bruno e Marcello, juntou-se à propriedade, salvaguardando o legado desta propriedade de 160 hectares, distribuída por 4 adegas e produzindo 17 vinhos diferentes.
O vinho
A cuvée I Vignaioli di S. Stefano é um Moscato d'Asti ligeiramente frisante com uma história única. Em 1976, as famílias Ceretto e Scavino, figuras emblemáticas da viticultura piemontesa, combinaram a sua experiência para fundar a adega I Vignaioli di Santo Stefano. A sua ambição comum era restituir todo o prestígio ao Moscato Bianco, uma casta de notável potencial, mas durante muito tempo subvalorizada devido ao cultivo excessivamente intensivo.
A I Vignaioli di Santo Stefano cultiva 30 hectares de vinhas situadas nos concelhos de Santo Stefano Belbo, Canelli e Calosso. A vinificação e o envelhecimento são realizados no Domaine San Maurizio, no município de Santo Stefano Belbo.
Para transmitir o caráter moderno e inovador desta cuvée, o design da garrafa foi confiado ao designer italiano Giacomo Bersanetti.
Vinificação e envelhecimento
Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Uma abordagem de baixa intervenção para preservar a pureza aromática deste vinho do Piemonte.
Casta
I Vignaioli di S. Stefano 2024 by Ceretto é elaborado a partir de Moscato Bianco (100%).
