Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2014

Notas de Prova e Recomendações para o Barbaresco Currà Riserva 2014 de Bruno Rocca

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor rubi profundo, realçada por reflexos granada.

Nariz

O nariz revela uma fina complexidade aromática, com notas florais de rosa e violeta. Estas são complementadas por aromas de frutos vermelhos, com destaque para cereja preta e ginja, a par de nuances especiadas de mentol e ervas tostadas. Apontamentos de alcaçuz, trufa e tabaco completam este bouquet requintado.

Boca

Na boca, o vinho encanta com taninos sedosos e delicados, que revestem o palato com elegância. Sabores de frutos vermelhos e cereja entrelaçam-se com notas especiadas e herbáceas. Uma fina frescura mineral estrutura o conjunto, enquanto nuances de flores azuis acrescentam uma dimensão extra. O final prolonga-se com persistência, revelando gradualmente a trama tânica e notas especiadas.

Harmonizações gastronómicas

Este Barbaresco Currà Riserva 2014 é o par ideal para carnes vermelhas estufadas, nomeadamente brasato piemontês. Harmoniza também na perfeição com pratos de caça, massas com molhos ricos como tajarin com ragù de carne, bem como com queijos curados como pecorino, fontina ou castelmagno.

Serviço e guarda

O Barbaresco Currà Riserva 2014 pode ser apreciado desde já, oferecendo também potencial de guarda por vários anos. A decantação durante uma hora permite que a sua complexidade aromática se exprima plenamente. Servir idealmente entre 16 e 18°C.

Um Barbaresco elegante e requintado do cru Currà, no Piemonte

A propriedade

Fundada em 1978, quando Bruno Rocca decidiu vinificar e engarrafar em seu próprio nome, a propriedade estende-se hoje por 15 hectares no Piemonte, no coração da denominação Barbaresco. A família Rocca cultiva vinhas desde 1834, mas a aquisição do prestigiado cru Rabajà, em 1958, por Francesco Rocca, marcou um ponto de viragem estratégico. Atualmente, Bruno Rocca dirige a propriedade juntamente com os seus filhos, Francesco e Luisa. O domaine destaca-se pela viticultura biológica certificada, fermentações com leveduras indígenas e estágio em barricas antigas, privilegiando a expressão do terroir e a elegância.

A vinha

O cru Currà estende-se por quatro hectares no município de Neive, dentro da denominação Barbaresco. As vinhas beneficiam de uma exposição favorável nas encostas e desenvolvem-se em solos calcários e arenosos ricos em margas. Esta composição geológica distintiva favorece uma maturação equilibrada do Nebbiolo e confere ao vinho a sua característica tensão mineral, bem como uma grande finesse aromática. As uvas são vindimadas manualmente, com rigorosa seleção diretamente na vinha, seguida de uma segunda triagem na adega.

A colheita

A colheita de 2014 no Piemonte começou com um abrolhamento precoce devido a um inverno ameno, seguido de uma primavera favorável que permitiu uma floração uniforme. O verão trouxe precipitação significativa em julho e agosto, gerando uma forte pressão de doenças que exigiu uma gestão cuidada da vinha. Felizmente, as condições quentes e soalheiras de setembro e outubro permitiram alcançar uma maturação fenólica satisfatória. Os produtores com terroirs bem drenados conseguiram elaborar vinhos elegantes e equilibrados, apesar dos desafios desta colheita.

Vinificação e estágio

O Barbaresco Currà Riserva 2014 é elaborado de forma tradicional com leveduras indígenas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 30 meses em grandes tonéis de carvalho antigos, bem curtidos. Esta maturação em madeira ajuda a refinar a estrutura tânica e a desenvolver a complexidade aromática, preservando simultaneamente a expressão do terroir. O vinho repousa depois durante um total de seis anos antes de ser colocado no mercado, em linha com a filosofia Riserva da propriedade.

Casta

100% Nebbiolo