Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2021

Características e notas de prova do Barbaresco Currà Riserva 2021 Bruno Rocca

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom rubi luminoso que tende para o granada, com uma delicada transparência característica de bagas colhidas em plena maturação.

Nariz
O bouquet abre-se com aromas de pequenos frutos vermelhos e negros, como morango silvestre, framboesa e groselha, harmoniosamente combinados com notas florais de pétala de rosa seca, gerânio e violeta. Com a oxigenação, emerge uma dimensão mineral e pedregosa, complementada por subtis toques de alcaçuz, anis e uma suave especiaria.

Boca
O ataque contido dá lugar a uma boca de grande frescura, sustentada por uma bela acidez natural. A textura revela taninos maduros, aveludados e perfeitamente integrados. O final, notavelmente longo, prolonga-se com notas minerais, um toque de salinidade e um delicado amargor.

Harmonização

Este vinho tinto italiano combina maravilhosamente com carnes saborosas, como borrego grelhado ou vitela estufada. Também valoriza pratos de massa com molho, um risoto de cogumelos ou de trufa negra, bem como queijos duros curados. Para uma harmonização mais audaciosa, combina perfeitamente com peixes ricos, como tartare de atum ou peixe branco estufado com azeitonas.

Serviço e guarda

O Barbaresco Currà Riserva 2021 revelará toda a sua complexidade após alguns anos de guarda em cave e pode ser apreciado até cerca de 2046.

A elegância e a complexidade mineral de um vinho Barbaresco

A propriedade

A história vinícola da família Rocca no Piemonte remonta a 1834, mas foi em 1978 que a propriedade Bruno Rocca nasceu oficialmente, quando este decidiu engarrafar vinho sob o seu próprio nome. Atualmente, Bruno Rocca dirige a propriedade juntamente com os seus filhos, Francesco e Luisa. Esta propriedade de cerca de quinze hectares é reconhecida pela sua abordagem sustentável, evitando insumos químicos em favor da biodiversidade. A filosofia da casa baseia-se em baixos rendimentos e numa intervenção mínima, criando vinhos autênticos.

O vinhedo

Adquirido em 2001, o vinhedo Currà estende-se por quatro hectares a sudoeste do município de Neive, dentro da denominação Barbaresco. Situadas a uma altitude entre 200 e 300 metros, as vinhas, com cerca de trinta anos, desenvolvem-se em solos compostos por calcário, argila e marga de Sant'Agata. A propriedade pratica aqui uma viticultura sustentável, livre de produtos sintéticos, favorecendo uma cobertura vegetal natural entre as fileiras para reforçar a biodiversidade e enriquecer os solos.

A colheita

2021 beneficiou de condições climáticas particularmente favoráveis. O período crucial da vindima, em outubro, foi marcado por uma pluviosidade muito baixa. Combinada com temperaturas sazonais ideais e uma exposição solar constante, esta meteorologia permitiu que o ciclo vegetativo chegasse a uma conclusão perfeita, produzindo bagas com uma maturação e concentração ótimas.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual e uma rigorosa seleção, as uvas são desengaçadas manualmente com delicadeza. A fermentação em cachos inteiros ocorre espontaneamente através de levedura indígena em cubas de madeira, com um período de maceração prolongado de 25 a 30 dias. A fermentação malolática ocorre depois em barricas. O Barbaresco Currà Riserva 2021 estagia entre 24 e 26 meses em tonéis e barricas de carvalho branco francês, secas ao ar durante pelo menos 40 meses, com uma proporção mínima de madeira nova, de modo a preservar a expressão do fruto.

Casta

100% Nebbiolo