Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2020

Características e conselhos de prova do Barbaresco Currà Riserva 2020 de Bruno Rocca

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade vermelho-rubi brilhante, realçada por reflexos granada.

Nariz

O nariz abre-se com um bouquet elegante e complexo, dominado por notas florais de rosa e violeta. Aromas de frutos vermelhos frescos — em especial groselha vermelha, framboesa e cereja viva — trazem uma agradável frescura. Com a aeração, surgem nuances de flores secas, ervas finas e especiarias delicadas, a par de um toque mineral refinado, quase metálico, marca do terroir calcário-arenoso do cru Currà.

Boca

Em boca, este vinho encanta pela sua elegância e requinte. O ataque é polido, oferecendo uma expressão de fruta pura de cereja preta, amora e ameixa. A estrutura tânica distingue-se pela sua textura sedosa e aveludada, perfeitamente integrada. O paladar revela uma bela amplitude, com camadas de complexidade que incluem subtis nuances herbáceas, especiarias provenientes do estágio em barricas de carvalho francês e a mineralidade característica do cru. A acidez bem definida aporta vivacidade e equilíbrio, enquanto o final se prolonga com notas frutadas persistentes e uma ligeira doçura, deixando uma impressão harmoniosa que conjuga acessibilidade imediata com profundidade.

Harmonizações gastronómicas

Este Barbaresco Currà Riserva 2020 é um par ideal para carnes vermelhas estufadas, assadas ou grelhadas, como vaca, borrego ou caça. Harmoniza também na perfeição com queijos duros curados, nomeadamente queijos de montanha do Piemonte. Pratos com cogumelos nobres como boletos ou trufas, bem como aves de carne escura servidas com molhos reduzidos de frutos negros, também constituem excelentes harmonizações.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir o Barbaresco Currà Riserva 2020 a uma temperatura entre 16 e 18°C. A decantação durante uma hora ajuda a arejar o vinho e a revelar plenamente a sua complexidade aromática. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2035, ou mesmo mais além em condições de guarda ideais.

Um Barbaresco Riserva elegante e mineral do Piemonte

A propriedade

Fundada em 1978 por Bruno Rocca na região do Piemonte, a propriedade estende-se por quinze hectares repartidos entre Barbaresco e Neive. A família Rocca cultiva vinha em Barbaresco desde 1834, mas foi Bruno, antigo funcionário da Ferrero, quem decidiu vinificar sob o seu próprio nome em vez de vender as uvas. Hoje, Bruno gere a propriedade juntamente com os seus filhos Francesco e Luisa, que representam a terceira geração. A propriedade distingue-se pela viticultura respeitadora do ambiente, pelas vinhas velhas no cru Rabajà e pela sua filosofia de que “é a terra, e não o produtor, que se exprime no vinho”. A produção anual ronda as setenta mil garrafas.

A vinha

O Barbaresco Currà Riserva provém do cru Currà, situado no concelho de Neive. Esta vinha de cerca de quatro hectares beneficia de uma exposição sul-sudoeste e estende-se por encostas entre 220 e 300 metros de altitude. Os solos são de natureza calcário-arenosa, compostos principalmente por margas azuis de Sant'Agata, ricas em silicatos, carbonatos e cinzas vulcânicas. As vinhas, com trinta e cinco a quarenta anos, são conduzidas em Guyot e cultivadas segundo práticas respeitadoras do ambiente. Este terroir distintivo confere ao vinho a sua mineralidade característica e complexidade aromática.

O ano

O ano de 2020 em Piedmont foi marcado por um inverno ameno e seco, seguido de um abrolhamento precoce na primavera. O ciclo vegetativo decorreu com temperaturas frescas, sobretudo durante a primavera e o verão, permitindo uma maturação lenta e regular das uvas. Dias moderadamente quentes alternaram com noites frescas, favorecendo o desenvolvimento aromático e preservando a acidez. A vindima teve lugar no início de outubro, sob condições soalheiras, permitindo colher uvas perfeitamente maduras e equilibradas, com bela frescura.

Vinificação e estágio

As uvas para o Barbaresco Currà Riserva 2020 são colhidas à mão com uma seleção rigorosa. Após o desengace, os bagos são suavemente prensados com prensa pneumática. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada durante vinte a vinte e cinco dias, permitindo uma extração gradual de taninos e cor. O vinho estagia depois em barricas de carvalho francês durante vinte e quatro a trinta e seis meses, seguido de um estágio adicional em garrafa durante vinte e quatro meses antes do lançamento. Este estágio prolongado favorece a integração dos taninos e o desenvolvimento da complexidade aromática.

Casta

100% Nebbiolo