Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2019

Características e conselhos de prova do Barbaresco Currà Riserva 2019 da Bruno Rocca

Prova

Cor

A cor revela um tom vermelho granada profundo, realçado por elegantes reflexos rubi.

Nariz

Intenso e notavelmente complexo, o nariz abre com aromas de fruta vermelha fresca, nomeadamente cereja e framboesa. Notas florais de rosa seca e violeta misturam-se harmoniosamente com apontamentos de especiarias e alcaçuz. Uma dimensão mineral e salina — assinatura do terroir de Currà — acrescenta ainda mais profundidade a este bouquet requintado.

Boca

Na boca revela-se uma estrutura simultaneamente poderosa e elegante. Taninos firmes e sedosos exprimem-se com finesse, enquanto uma agradável frescura acompanha toda a prova. O final destaca-se pela sua excecional persistência, revelando notas balsâmicas e minerais persistentes.

Harmonizações gastronómicas

Este Barbaresco Currà Riserva 2019 harmoniza na perfeição com caça de pena e carnes vermelhas grelhadas. Também valoriza pratos com trufa branca de Alba, bem como queijos curados como o Castelmagno.

Serviço e envelhecimento em cave

Este Barbaresco Currà Riserva 2019 apresenta um notável potencial de guarda, podendo evoluir favoravelmente durante 15 a 20 anos, ou até mais. A decantação durante uma hora antes de servir permitirá ao vinho revelar plenamente a sua complexidade aromática. Idealmente, servir entre 16 e 18°C.

Um Barbaresco Riserva excecional de um prestigiado cru italiano

A propriedade

Fundada em 1978 por Bruno Rocca, a propriedade familiar estende-se por 15 hectares no coração do Piemonte, na prestigiada denominação Barbaresco. Atualmente gerida por Francesco e Luisa Rocca, juntamente com o pai, a propriedade dá continuidade a uma presença familiar documentada desde 1834. A joia da propriedade continua a ser o cru Rabajà, adquirido em 1958, complementado pelas parcelas Currà, Marcorino e San Cristoforo. Bruno Rocca distingue-se pela viticultura biológica, pela utilização exclusiva de leveduras indígenas e pela vinificação por gravidade, que privilegia a elegância. Esta abordagem minimalista coloca a propriedade entre os quatro produtores pioneiros que estabeleceram a reputação moderna de Barbaresco.

A vinha

O cru Currà situa-se no concelho de Neive, na denominação Barbaresco. As vinhas, com cerca de 50 a 60 anos, prosperam em solos compostos por margas calcárias e areia, também conhecidos como tufo. Esta composição geológica distintiva confere ao vinho a sua elegância característica e uma notável mineralidade. A exposição sudoeste das parcelas promove uma maturação ótima das uvas Nebbiolo.

A colheita

O ano de 2019 revelou-se excecional no Piemonte. A colheita caracteriza-se por um notável equilíbrio clássico, uma fina acidez natural e taninos perfeitamente maduros. Estas condições ideais permitiram produzir vinhos com grande potencial de envelhecimento, expressando com precisão a tipicidade do seu terroir de origem.

Vinificação e envelhecimento

A vindima é realizada manualmente, com uma rigorosa seleção das uvas. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, seguida de uma maceração prolongada de 20 a 25 dias para garantir uma extração ótima. O Barbaresco Currà Riserva 2019 beneficia depois de um longo período de envelhecimento, tipicamente de 24 a 36 meses em barricas de carvalho francês, seguido de um estágio adicional em garrafa antes do lançamento, de acordo com as exigências da classificação Riserva.

Casta

100% Nebbiolo