Bruno Rocca : Barbaresco Currà Riserva 2015

Notas de prova e conselhos de serviço para Bruno Rocca Barbaresco Currà Riserva 2015

Prova

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade vermelho-granada profunda, realçada por brilhantes reflexos rubi.

Nariz

O bouquet é intenso e complexo, revelando aromas de fruta vermelha madura, como cereja e framboesa. Notas florais de rosa seca e violeta entrelaçam-se com apontamentos de especiarias doces, alcaçuz e nuances balsâmicas, criando um conjunto harmonioso e refinado.

Boca

Na boca, este vinho é encorpado e estruturado, mantendo uma bela elegância. Os taninos firmes e sedosos conferem uma textura aveludada, enquanto o final se prolonga com persistência, deixando uma impressão duradoura e requintada.

Harmonizações gastronómicas

Este Barbaresco Currà Riserva 2015 é a combinação ideal para carnes vermelhas assadas, caça e pratos com trufa. Acompanha também na perfeição queijos curados, realçando o seu carácter e complexidade.

Serviço e envelhecimento

Barbaresco Currà Riserva 2015 apresenta um excelente potencial de envelhecimento, permitindo-lhe evoluir harmoniosamente ao longo de muitos anos.

Um vinho tinto italiano elegante e complexo

A propriedade

Fundada em 1978 por Bruno Rocca, esta propriedade familiar no Piemonte estende-se hoje por 15 hectares na prestigiada denominação Barbaresco, na Província de Cuneo. Embora a família Rocca seja mencionada na região desde 1834, foi a decisão de Bruno — após a morte do seu pai, Francesco — de deixar de vender uvas e de vinificar sob o seu próprio nome que marcou a verdadeira criação da propriedade. Atualmente, Bruno gere a propriedade em conjunto com os seus filhos, Luisa e Francesco, sendo que este último vai assumindo gradualmente as decisões de vinificação. A propriedade distingue-se pela sua certificação biológica completa, pelos seus 3,5 hectares no lendário cru Rabajà e pela sua filosofia de vinificação minimalista, que privilegia a expressão do terroir.

A vinha

O Barbaresco Currà Riserva provém do prestigiado cru Currà, localizado no concelho de Neive. Este terroir excecional caracteriza-se por solos margoso-calcários enriquecidos com areia, conferindo ao vinho uma notável elegância e complexidade. Esta composição geológica distintiva permite ao Nebbiolo exprimir plenamente o seu potencial aromático e a sua finesse estrutural.

A colheita

A colheita de 2015 é considerada excelente no Piemonte. O ano foi marcado por um verão quente, que favoreceu uma maturação perfeita das uvas, resultando em fruta de qualidade excecional e concentração ótima.

Vinificação e estágio

A vinificação de Barbaresco Currà Riserva 2015 começa com a fermentação em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. O vinho passa depois por um estágio prolongado em barricas (barriques) de carvalho francês, em conformidade com as exigências da designação Riserva, permitindo-lhe desenvolver a sua complexidade e apurar a sua estrutura tânica.

Casta

Nebbiolo (100%)