Bruno Rocca : Barbaresco 2023

Características e notas de prova do Barbaresco 2023 Bruno Rocca

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom granada profundo e muito límpido.

Nariz
O buquê aromático revela uma bela complexidade, combinando aromas de romã e rosa desfolhada com notas de propólis, feto, eucalipto e um elegante leque de especiarias.

Boca
Combinando potência e fluidez, a boca oferece uma textura aveludada sustentada por taninos firmes e polidos. Sabores de amora, ameixa e cereja preta entrelaçam-se com sutis toques florais de violeta, bem como nuances especiadas e com toques de cacau, prolongando-se num final longo e particularmente refinado.

Harmonização

Este vinho tinto italiano combina maravilhosamente com carnes grelhadas, pratos com molho de cogumelos ou uma seleção de queijos curados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Barbaresco 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16°C. Embora já ofereça grande acessibilidade, a sua estrutura permite-lhe evoluir favoravelmente em cave, podendo ser guardado até cerca de 2038.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5%. Engarrafado sem filtração nem clarificação, de modo a preservar toda a sua intensidade aromática, poderá apresentar um ligeiro sedimento natural no copo.

A elegância e a complexidade de um grande vinho do Piemonte

A propriedade

Embora as raízes agrícolas da família remontem a 1834, a propriedade foi oficialmente fundada com o seu nome atual em 1978, quando Bruno Rocca decidiu engarrafar a sua própria produção. Localizada no Piemonte, na Itália, esta propriedade familiar de cerca de 15 hectares é atualmente gerida por Bruno Rocca, com o apoio dos seus filhos Luisa, responsável pelas vendas, e Francesco, responsável pela vinha e pela cave. A propriedade destaca-se pelo seu profundo compromisso com a viticultura sustentável e biológica, favorecendo a expressão autêntica dos seus prestigiados terroirs.

A vinha

As uvas deste Barbaresco provêm de parcelas cuidadosamente selecionadas, nomeadamente San Cristoforo, Marcorino e Fausoni, localizadas na comuna de Neive. As vinhas desenvolvem-se em solos argilo-calcários ricos em margas azuis e cinzentas, entremeadas com veios de areia. A propriedade pratica agricultura biológica certificada, utilizando adubo verde e composto natural para preservar a biodiversidade e a vitalidade do solo, mantendo deliberadamente baixos rendimentos para concentrar a qualidade dos bagos.

A añada

O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas exigentes, dominadas pelo calor e pela seca. Após um inverno suave, a primavera revelou-se instável, com chuvas intensas em abril e um mês de maio particularmente fresco. O verão trouxe depois temperaturas escaldantes, especialmente em julho e agosto, com uma atmosfera pesada. Apesar de uma tempestade violenta no início de julho, o ciclo vegetativo pôde prosseguir até setembro, mais outonal, permitindo alcançar uma maturação ótima.

Vinificação e estágio

As uvas deste Barbaresco 2023 são colhidas integralmente à mão. Após o desengace, a fermentação em bagos inteiros decorre ao longo de cerca de quarenta dias, conduzida exclusivamente por levaduras indígenas. Cada parcela é vinificada separadamente. O estágio inicia-se com dezasseis meses em barricas de carvalho francês, cuja madeira foi seca ao ar durante pelo menos quarenta meses, com preferência por barricas já utilizadas em vários vinhos. O vinho repousa depois durante mais dez meses em toneis de carvalho de maior capacidade antes do engarrafamento.

Casta

100% Nebbiolo